紙盒包裝的形狀、特征和印刷的目的是為了吸引消費(fèi)者的注意力,使它在各種各樣包裝制品中顯出自身的特色來,讓消費(fèi)者能夠立即作出抉擇,選購并消費(fèi)使用此種包裝的產(chǎn)品。
生產(chǎn)公司在向消費(fèi)者提供越來越多可供選擇的商品的同時(shí),怎樣減少消費(fèi)者在商品貨架上選擇商品的時(shí)間也是需要考慮的重要問題。因此可以說對(duì)于一種成功的商品,消費(fèi)者的選購才是最重要的。
據(jù)德國 SIG Combibloc 公司的調(diào)查發(fā)現(xiàn),55%以上的消費(fèi)者是站在商品的貨架前才決定選購哪種產(chǎn)品的。猶如三年一次的 Anuga 食品技術(shù)展覽會(huì)上見到的那樣,包裝業(yè)界也是時(shí)常進(jìn)行革新的。最近展覽會(huì)上的展品之一是世界上最早使用的高溫高壓滅菌食品用的紙盒包裝。這種紙盒包裝可用于包裝含水分的常溫下流通的食品,最長貨架期可達(dá) 24 個(gè)月。
Tetra Pak 公司的 TotalRecart 生產(chǎn)作業(yè)線的速度為 24,000 個(gè)/小時(shí),是紙盒包裝系統(tǒng)中最快的。該公司 2003 年展出了 1200 種以上包裝制品,其中無菌紙盒包裝系統(tǒng)已為大眾所知的有 TetraClassic Aseptic 系統(tǒng)和遠(yuǎn)超出 Tetra Brik Aseptic 系統(tǒng)范疇的產(chǎn)品,其一是 Tetra Fino,它是枕形袋(Pil-low-Pouch)這種廉價(jià)的印刷好的包裝材料與單一包裝機(jī)械組合而成的包裝生產(chǎn)系統(tǒng)。
Tetra Wedge 是在高成長市場(chǎng)上以經(jīng)濟(jì)性為重點(diǎn)的包裝。Tetra Wedge Aseptic 包裝是使用世界傳統(tǒng)市場(chǎng)很熟悉的街頭零售店等市場(chǎng)的包裝制品。目前已成為紙盒包裝容器核心的 Tetra ClassicAseptic和 Tetra BrikAsep-tic 包裝系統(tǒng)的規(guī)格大小很廣泛,備有多樣化的開口部和再密封功能。Tetra Pris-ma Aseptic 包裝的特征是獨(dú)特的外形,便于攜帶和金屬印刷。該公司將這一包裝容器放在紙盒包裝容器的上級(jí)市場(chǎng)、高附加值優(yōu)質(zhì)商品的有利地位。
此外,在Elopak公司作為該公司第一個(gè)紙包裝容器Pure-Pak系列中推出的一個(gè)產(chǎn)品Pure PakCure 也早已推出市場(chǎng)。在眾所周知的山墻形紙盒包裝上有五個(gè)孔可以看到,讓消費(fèi)者可以很清楚地看到產(chǎn)品的外觀形象。雖然這并非是很重大的變革,但是幾乎完全不改變歷來使用的作業(yè)線就可以采用,是這種新紙盒包裝極大的優(yōu)點(diǎn)。
該公司考慮到改變包裝形態(tài)的產(chǎn)品突出的是品牌差別化,可以提高商品對(duì)消費(fèi)者的魅力,使Pure Pak Cure 此種樣式的新形狀對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生引人注目的效果。
SIG Combibloc 公司也同樣從傳統(tǒng)的方型包裝形象脫穎而出,采用新形狀的無菌充填紙盒包裝制品也已經(jīng)推上市場(chǎng)。包裝成為消費(fèi)者與生產(chǎn)公司之間的最終連結(jié)點(diǎn)。該公司指出,包裝的形狀和設(shè)計(jì)是決定消費(fèi)者購買的重要因素,是名牌公司銷售商品的“神經(jīng)中樞”。
該公司備有大約 40 種不同形狀的無菌紙盒包裝品,用戶可以從中選取最適合自己產(chǎn)品的紙盒包裝形式。“如果見到可口可樂的包裝瓶,即使沒有看到產(chǎn)品的商標(biāo)標(biāo)簽,消費(fèi)者也會(huì)很自然地從包裝外形知道是可口可樂的產(chǎn)品。”這是可口可樂公司市場(chǎng)經(jīng)理 M.Schmedes 先生有關(guān)包裝的一段說法??梢姲b形式對(duì)產(chǎn)品的重要意義。
該公司這一產(chǎn)品的包裝包括身部、底部和頂蓋等幾個(gè)基本要素,擰一次就可以打開,采用“外形扭轉(zhuǎn)”(Shape Twist)的螺旋蓋擰開方式。
包裝形狀是否很好地適合產(chǎn)品是不能用簡單的一句話回答的?,F(xiàn)在介紹一些公司是如何選定紙盒包裝容器的:
適合裝果汁的紙盒容器,那也一定適合裝運(yùn)動(dòng)飲料。在決定選用包裝容器時(shí),可以采取從眾多包裝形式中選取 3-5 種客戶喜歡的形狀,然后再從中選定兩種操作性好的包裝,然后將這兩種初定的包裝與公司現(xiàn)有產(chǎn)品一道擺在店鋪貨架上,請(qǐng)專業(yè)人員憑 20 秒鐘時(shí)間內(nèi)的感覺認(rèn)定其中一個(gè)包裝。
但是,Tetra Park 公司卻這樣說:雖然形狀是重要的因素,但是還有占據(jù)貨架場(chǎng)地面積大小的問題,如果占地太大,那也是銷售中的缺點(diǎn),因此不應(yīng)該僅僅考慮形狀因素。
歸根到底,包裝最重要的功能是保護(hù)內(nèi)容物,特別是像牛奶那樣不能讓光線直射的食品。相對(duì)于玻璃瓶和塑料容器包裝,紙盒包裝的優(yōu)點(diǎn)是不透明。用它裝牛奶類食品不會(huì)影響其味道或風(fēng)味,也不會(huì)引起維生素?fù)p失。
紙盒包裝用于裝果汁等食品時(shí)的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是可以排除氧的影響而具有防止品質(zhì)早期劣化的效果,還有一大優(yōu)點(diǎn)是分量輕。Combibloc 公司 11 規(guī)格的紙盒包裝重 28g,只有制品總重量的3%以下。Tetra Pak 公司指出,當(dāng)前包裝的基本潮流已經(jīng)由玻璃瓶和其他材料制容器向塑料和紙材料轉(zhuǎn)移。而且,降低生產(chǎn)成本的方法與采用新材料比,削減材料使用量才是當(dāng)前的主流。紙盒包裝比玻璃和塑料都好,是今后的一大發(fā)展方向。
雖然塑料材料阻氧性高的包裝也經(jīng)常被研究開發(fā)出來,但是大有被鋁箔材料取代的趨勢(shì)。生產(chǎn)成本并不是最重要的問題,相對(duì)于新的工藝設(shè)計(jì)和復(fù)合材料的采用以及改善包裝強(qiáng)度而言,就不能以降低生產(chǎn)成本為理由將所有先進(jìn)的東西拒之門外。
在選包裝容器時(shí),必須檢查的項(xiàng)目是產(chǎn)品必要的貨架期。也就是說,成品在常溫保存時(shí)是否需要冷藏條件,還需要檢查對(duì)氧、光和蒸汽的阻隔性要素??偟恼f來,作為同消費(fèi)者相關(guān)的因素,如規(guī)格大小的多樣化、商品是否屬于優(yōu)質(zhì)品、密封蓋和蓋的功能等都需要逐一加以研究和考慮。例如,Elopak 公司生產(chǎn)的“Ca'U”形蓋為 Tropi-cani 公司決定采用,新包裝產(chǎn)品的貨架期為兩年。Tropicani 公司產(chǎn)品的市場(chǎng)年增率為 15%。但當(dāng)時(shí)三種蓋的供應(yīng)不適應(yīng)這種需求。
作為解決辦法是改造模具,集中解決 1 種蓋的供應(yīng)問題。但又因?yàn)榭紤]到此蓋在注入內(nèi)容物后消費(fèi)者可能出現(xiàn)的意見,最終結(jié)果是重新開發(fā)新蓋。這一決定使 Tropicani 公司在歐洲市場(chǎng)投放優(yōu)質(zhì)果汁時(shí)采用于 500ml-21 容量的紙盒包裝,同時(shí)使用了 U 形新蓋。如果更進(jìn)一步考慮的話,這種包裝還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是消費(fèi)者的方便性。
消費(fèi)者在家中消費(fèi)時(shí)應(yīng)該考慮到用大容量包裝較為經(jīng)濟(jì),如在外面消費(fèi)時(shí)則用小容量包裝或者稱之為“單個(gè)服務(wù)”的小包裝更方便、合適。
在方便商店(CVS)和加油站等場(chǎng)合使用小包裝的著名品牌飲料的銷售增長很快。這種所謂“一餐定量包裝”(Portion pack)產(chǎn)品的市場(chǎng)正在不斷擴(kuò)大的原因是消費(fèi)者外出時(shí)在外面飲食的趨勢(shì)有所增加。隨著這種趨勢(shì)的繼續(xù)擴(kuò)大就必須發(fā)展與之相適應(yīng)的包裝、包裝蓋和形狀及相適應(yīng)的包裝功能。正如某著名品牌的生產(chǎn)公司指出的那樣,“包裝的功能和設(shè)計(jì)的更新固然很重要,但另一方面必須直接考慮到的是消費(fèi)者自己的喜好,在考慮消費(fèi)傾向總體變化時(shí),還必須考慮的問題是便利性,即使用操作的方便性、儲(chǔ)運(yùn)產(chǎn)品的便利性、飲用時(shí)的方便合適性以及重新密封性等問題。進(jìn)而還要考慮到包裝材料的回收利用和再資源化等問題,這些便利性考慮都與經(jīng)濟(jì)性密切相關(guān)。”
目前西歐市場(chǎng)事實(shí)上存在許多不同種類的制品,但已達(dá)飽和狀態(tài)。在這種市場(chǎng)飽和的情況下十分重要的是產(chǎn)品間特色鮮明的差別化。Combibloc 公司的 Combishap 紙包裝容器最重要的一點(diǎn)是與傳統(tǒng)使用的四方形包裝完全不同的形狀。
正如前面敘述的那樣,目前消費(fèi)者在超市商店內(nèi)選購商品的時(shí)間正處于漸漸減少的傾向,實(shí)質(zhì)上是減少了消費(fèi)者對(duì)同類產(chǎn)品在市場(chǎng)上有越來越多可供挑選的品種或品牌的對(duì)比和鑒別的機(jī)會(huì)和時(shí)間。這種情況下是不可能期待消費(fèi)者在如此短的時(shí)間內(nèi)反復(fù)多次認(rèn)定和購買自己已經(jīng)習(xí)慣使用的商品。因此,如果市場(chǎng)上存在某種具備一定水準(zhǔn)的產(chǎn)品,那么它的包裝容器形狀就必須具備一被發(fā)現(xiàn),就會(huì)讓消費(fèi)者伸手選定采購的商品魅力。不管怎樣說,生產(chǎn)公司或商家在商品上全力以赴的也總是以抓住消費(fèi)者注視商品的目光為終極目的的,那么包裝──紙盒包裝的形狀就會(huì)成為大家極為關(guān)注的重要因素。
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