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利樂(lè)紙塑鋁復(fù)合膜留住牛奶鮮味道

2018/6/24 23:07:25 人評(píng)論

目前市場(chǎng)上用于鮮奶制品的包裝形式有:利樂(lè)包裝和多層共擠阻隔膜包裝

  由于3層共擠阻隔薄膜的結(jié)構(gòu)中不含對(duì)氧氣起到很高阻隔作用的功能性材料,如鋁箔或EVOH,這就使得用三層共擠膜包裝的鮮奶的保質(zhì)期相對(duì)較短,嚴(yán)重影響了鮮奶的貨架壽命。因?yàn)槠渥韪粜暂^差,使得鮮奶一方面很容易吸收來(lái)自冰箱內(nèi)或運(yùn)輸環(huán)境的氣味,另一方面鮮奶的香味也會(huì)向外散失,這樣就嚴(yán)重影響了鮮奶的味道和口感。

  《GB19741-2005液體食品包裝用塑料復(fù)合膜、袋》的頒布已經(jīng)有一年多的時(shí)間,這對(duì)三層共擠鮮奶包裝膜造成了巨大影響。五層至七層奶膜成為發(fā)展的趨勢(shì)。由于更好的阻隔功能以及利于貯存運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn),已經(jīng)大量地使用在鮮奶的包裝上。可以保證奶的營(yíng)養(yǎng),鮮度和口味。既符合環(huán)保要求,又避免了傳統(tǒng)包裝的缺陷。

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