昨天，記者從南京一五星級(jí)飯店獲悉，他們將派出專門人員參加于上海舉辦的一年一度的烘培食品包裝展銷會(huì)。原來，月餅的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)將從6月開始正式實(shí)施，月餅的包裝，以及月餅盒中的搭售，都有很硬的條條杠杠，所以提前到市場(chǎng)上“摸摸底”是很有必要的。
據(jù)悉，月餅強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，對(duì)月餅凈含量和包裝內(nèi)壁大小的比例進(jìn)行了明確要求。凈含量為500克的月餅，包裝盒內(nèi)壁不得超過4500立方厘米。鑒于此前有月餅廠商在月餅盒中放置過照相機(jī)、金銀首飾等進(jìn)行搭售，新規(guī)明確，這種情況下包裝標(biāo)簽不得標(biāo)注為“月餅”，而應(yīng)該是價(jià)值主體的物品。
桃源村等食品廠有關(guān)負(fù)責(zé)人均告訴記者，其實(shí)從前年開始，生產(chǎn)的月餅盒中就不再搭售任何東西，以前也曾放過茶葉等，但近幾年“風(fēng)聲很緊”，再加上食品廠出來的月餅大多是以工薪價(jià)格進(jìn)超市銷售的，所以也犯不著“頂風(fēng)作案”。一家五星級(jí)酒店的人士也表示，去年曾推出一兩千元一盒的月餅，但在月餅國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)即將出爐的“輿論”下，酒店方面當(dāng)時(shí)就及時(shí)“調(diào)整”了那幾款月餅。該人士透露，星級(jí)酒店的月餅不少都屬豪華月餅之列。月餅盒子高級(jí)不談，除了酒和茶葉等，每年為了在盒子里配什么新鮮玩意，酒店都要挖空心思。像去年一家星級(jí)酒店最昂貴的月餅價(jià)格為每盒2000元，月餅餡是用燕窩做的，月餅包裝盒用的是紅木，里面還單獨(dú)放置了兩塊官燕。“放在今年肯定不行，燕窩啥的，肯定比月餅貴吧，按照新國標(biāo)，那這盒月餅就得改稱為燕窩套盒了。”
盡管生產(chǎn)廠家一致對(duì)外表示，今年不再對(duì)月餅豪裝，但業(yè)內(nèi)知情人士卻告訴記者，豪華月餅完全可以通過“內(nèi)部”定制。該人士稱，這是因?yàn)楹廊A月餅其實(shí)很有市場(chǎng)，每年都會(huì)有不少高端客戶，或外資企業(yè)，指明要“高規(guī)格”的月餅禮盒，而對(duì)酒店而言，高檔月餅與高利潤(rùn)相伴相生，一個(gè)愿打一個(gè)愿挨，所以酒店自會(huì)搞兩套月餅銷售模式：一種是光明正大地對(duì)外推簡(jiǎn)樸月餅禮盒，另一種就是暗箱操作的預(yù)訂禮盒模式，屆時(shí)，月餅的價(jià)格，及里面搭配的“稀罕玩意”，根本沒人管得著。
對(duì)此，南京食品工業(yè)協(xié)會(huì)周秘書長(zhǎng)也深表擔(dān)憂，雖說下月起，月餅的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)就要實(shí)施，按理，月餅生產(chǎn)廠家都應(yīng)該嚴(yán)格自律。可星級(jí)酒店并不能算是食品加工企業(yè)，它屬于餐飲行業(yè)，再加上，酒店月餅的銷售模式很獨(dú)特，有自己的單一渠道，所以，今天在月餅國標(biāo)下月實(shí)施的大背景下，豪華月餅是否能就此絕跡真的很難說。
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