在法國(guó),食品安全從源頭開始就受到嚴(yán)密的監(jiān)控。法國(guó)建立了具有良好信譽(yù)的食品標(biāo)簽制度,確保食品安全。在法國(guó)超市里,隨便拿起一樣食品,其標(biāo)簽上都標(biāo)明豐富的信息,除產(chǎn)地、成分、口味、制作工藝、生產(chǎn)日期、有效期、榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)、價(jià)格等基本內(nèi)容外,還會(huì)寫明諸如每100克攝入的能量、各類營(yíng)養(yǎng)元素的比例等。
根據(jù)品質(zhì)和生產(chǎn)方式不同,食品標(biāo)簽制度分兩種,即政府統(tǒng)一管理的食品標(biāo)簽制度和各大超市自我管理的食品標(biāo)簽制度。食品認(rèn)證標(biāo)志賦予產(chǎn)品更強(qiáng)的抵御危機(jī)能力,消費(fèi)者可以放心地根據(jù)食品標(biāo)簽買到符合衛(wèi)生和健康標(biāo)準(zhǔn)的食品。
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