淋膜紙是生產(chǎn)紙杯的重要原材料，也是影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要因素，特別是涉及食用安全的紙杯產(chǎn)品，若某些衛(wèi)生指標(biāo)出現(xiàn)不合格，就容易直接或間接影響消費(fèi)者的身體健康?？梢哉f(shuō)，原紙是紙杯產(chǎn)品質(zhì)量的源頭環(huán)節(jié)，做好紙杯產(chǎn)品的質(zhì)量控制，首先應(yīng)該注重原紙的質(zhì)量控制，把好原材料的采購(gòu)控制關(guān)，這對(duì)于保障消費(fèi)者的健康，促進(jìn)社會(huì)的文明與進(jìn)步，構(gòu)建和諧社會(huì)，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。
一、紙杯產(chǎn)品衛(wèi)生檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)
紙杯產(chǎn)品使用時(shí)直接關(guān)系人體的健康與安全，所以，衛(wèi)生指標(biāo)的檢測(cè)是紙杯產(chǎn)品不可忽略的重要檢測(cè)項(xiàng)目。根據(jù)《食品用紙包裝容器等制品生產(chǎn)許可實(shí)施細(xì)則》、QB2294-2006《紙杯》輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、GBT27590-2011《紙杯》、GB9687和GB11680國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)淋膜紙杯的鉛、砷、熒光物質(zhì)、脫色試驗(yàn)、蒸發(fā)殘?jiān)?、高錳酸鉀消耗量、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌霉菌等指標(biāo)作了規(guī)定。其中，鉛的標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤5.0mg/kg；砷的標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤1.0mg/kg；熒光物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)為：在365nm和254nm紫外燈下，任何一個(gè)100cm2試樣的最大熒光面積不得大于5cm2；脫色試驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)和條件為以23±5℃的涼水和90±5℃的熱水，分別浸泡冷飲杯碎片和熱飲杯碎片各30min，以及用溫度為 23±5℃的乙醇（65%）浸泡試樣碎片30min，這3個(gè)條件檢測(cè)的浸泡液不應(yīng)出現(xiàn)顏色；蒸發(fā)殘?jiān)臉?biāo)準(zhǔn)分別是以4%的乙酸，60℃的溫度浸泡2H后，蒸發(fā)殘?jiān)鼞?yīng)為≤30mg/L；以正乙烷，在20℃的室溫下，浸泡2H后，蒸發(fā)殘?jiān)鼞?yīng)為≤60mg/L；高錳酸鉀消耗量的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)值為：試樣在60℃浸泡液浸泡2H后，檢測(cè)值應(yīng)為≤10mg/L；大腸菌群的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為≤30個(gè)/100g；霉菌的標(biāo)準(zhǔn)為≤50個(gè)/100g；沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌的標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)均為0，也就是說(shuō)，致病菌是不許存在的。此外GBT27590-2011《紙杯》標(biāo)準(zhǔn)中的感官指標(biāo)還對(duì)與產(chǎn)品衛(wèi)生有關(guān)的要求作了定義，規(guī)定杯身應(yīng)清潔無(wú)異物，無(wú)異味；杯口距杯身15mm內(nèi)和杯底距杯身10mm內(nèi)不應(yīng)印刷圖文，可見(jiàn)，油墨作為化工生產(chǎn)的一種印刷材料，對(duì)紙杯產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)的影響是不言而喻的，因此，采用環(huán)保型的油墨進(jìn)行印刷，是紙杯產(chǎn)品衛(wèi)生、安全所應(yīng)該考慮的工藝。
二、通過(guò)對(duì)淋膜原紙?jiān)嚇舆M(jìn)行分解檢測(cè)判定質(zhì)量問(wèn)題的原因
由于影響紙杯衛(wèi)生指標(biāo)的因素是多方面的，油墨的性能和結(jié)構(gòu)、印刷面積、原紙的質(zhì)量特性和PE淋膜層的材料結(jié)構(gòu)等，都會(huì)影響紙杯產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)。如果淋膜紙杯產(chǎn)品檢測(cè)發(fā)現(xiàn)鉛、砷、熒光物質(zhì)、脫色試驗(yàn)、蒸發(fā)殘?jiān)透咤i酸鉀消耗量等衛(wèi)生指標(biāo)，某些項(xiàng)目檢測(cè)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，就需要認(rèn)真分析其原因，才能有效、準(zhǔn)確地進(jìn)行質(zhì)量整改。實(shí)際上，基紙、PE淋膜和油墨材料特性不良因素的存在，都有可能造成紙杯產(chǎn)品某些衛(wèi)生指標(biāo)不合格。按筆者的實(shí)驗(yàn)分析和看法，若油墨特性不好或印刷面積大，就極容易造成鉛、砷、熒光物質(zhì)、脫色試驗(yàn)、蒸發(fā)殘?jiān)透咤i酸鉀消耗量指標(biāo)不正常。不過(guò)也有可能是原紙或PE淋膜材質(zhì)不良的原因，這就需要進(jìn)行分解檢測(cè)，才能正確分析出質(zhì)量問(wèn)題的原因。所謂分解檢測(cè)就是有步驟、有秩序地采取相應(yīng)的措施，對(duì)引起紙杯衛(wèi)生指標(biāo)不合格的因素，分別進(jìn)行對(duì)比檢測(cè)實(shí)驗(yàn)分析。如紙杯的鉛、砷或蒸發(fā)殘?jiān)笜?biāo)不正常，油墨特性不良的因素可能占更多一些的比例，但是，也不排除原紙或淋膜生產(chǎn)工藝和材料的不良因素。我們?cè)诖驑訉?shí)驗(yàn)時(shí)，就曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)一次高錳酸鉀消耗量和脫色試驗(yàn)指標(biāo)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)分解檢測(cè)分析，終于查明是油墨性能不適的因素造成的。后來(lái)，我們?cè)谂可a(chǎn)時(shí)，全部采用某品牌的環(huán)保型油墨進(jìn)行印刷，紙杯成品的高錳酸鉀消耗量和脫色試驗(yàn)指標(biāo)就再也沒(méi)有出現(xiàn)異?，F(xiàn)象。所以，通過(guò)對(duì)同一批淋膜紙分別印刷不同的油墨，相同的版面，或用不同批的淋膜紙、不同廠家的淋膜紙印刷相同的油墨和面積，并分別對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比分析，就可以較直觀地分析出紙杯產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的問(wèn)題根源。
三、試樣分解檢測(cè)的質(zhì)量分析方法
1.基紙與PE淋膜層的分解檢測(cè)方法。如果淋膜紙還沒(méi)有印刷經(jīng)過(guò)檢測(cè)，出現(xiàn)個(gè)別衛(wèi)生指標(biāo)不正常，那么，究竟是基紙質(zhì)量特性不良的因素，還是PE材料存在問(wèn)題，就需要將淋膜紙的PE膜與基紙完全分離后，分別對(duì)一些衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，進(jìn)而準(zhǔn)確判斷質(zhì)量問(wèn)題的原因。目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還沒(méi)有淋膜紙的膜、紙分離檢測(cè)的方法，筆者在多年的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)和分析工作中，摸索出一種淋膜紙膜、紙分離檢測(cè)淋膜層定量的方法。由此可延伸為淋膜紙的PE涂層與基紙的衛(wèi)生指標(biāo)的檢測(cè)，具體做法是：隨機(jī)取淋膜紙若干張，分別對(duì)淋膜紙橫向（對(duì)應(yīng)淋膜機(jī)滾筒寬度的方向）的不同部位，用定量取樣器沖切10片100cm2的試樣，用酒精浸泡48H后，使PE膜與基紙可輕易地進(jìn)行人工撕揭分離，即可分別對(duì)PE膜和基紙的一些衛(wèi)生指標(biāo)單獨(dú)分別進(jìn)行檢測(cè)和分析。
2.同批淋膜紙印刷不同版面的紙杯進(jìn)行分解檢測(cè)分析方法。以同一件淋膜紙產(chǎn)品取樣若干張，分成兩份試樣，分別采用相同品牌的油墨，印刷不同面積的兩種版面，然后分別進(jìn)行檢測(cè)并記錄數(shù)據(jù)，即可進(jìn)行對(duì)比分析，這樣就可判別油墨印刷面積大小，對(duì)紙杯產(chǎn)品某種衛(wèi)生指標(biāo)的影響情況。
3.同批淋膜紙印刷不同品牌油墨的分解檢測(cè)分析方法。以同一件淋膜紙產(chǎn)品取樣若干張，分別不同品牌的油墨，并分別進(jìn)行對(duì)比檢測(cè)分析，就可判別不同特性的油墨，對(duì)紙杯產(chǎn)品某種衛(wèi)生指標(biāo)的影響情況。
4.不同的淋膜紙采用相同的油墨及印刷相同的版面進(jìn)行分解檢測(cè)分析。采用相同品牌的油墨，用不同廠家生產(chǎn)的或同一廠家不同批次生產(chǎn)的淋膜紙，印刷相同面積的版面，這樣就可以對(duì)不同淋膜紙的衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比分析和判斷。
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