“中國(guó)乳品歷史上第一次遭遇這么高的價(jià)格！”這是從事進(jìn)口大包裝奶粉生意十多年的陳剛見到記者時(shí)拋出的第一句話。近日，國(guó)內(nèi)少數(shù)幾個(gè)大經(jīng)銷商拿到的新西蘭、澳大利亞大包裝奶粉9月份報(bào)價(jià)，與今年初相比升幅高達(dá)100%。
大包裝奶粉是乳制品生產(chǎn)的原料奶粉，目前，國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)主要依賴進(jìn)口大包裝奶粉，以全脂大包裝奶粉、脫脂大包裝奶粉、乳清粉為主?，F(xiàn)在廣泛用于國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)的液態(tài)奶、酸奶、奶粉、冰品等生產(chǎn)中，尤其是各類高端產(chǎn)品。
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)缺貨的情況還在進(jìn)一步加劇中。
進(jìn)口大包裝奶粉“有價(jià)無(wú)貨”
現(xiàn)在，進(jìn)口大包裝奶粉的價(jià)格處于瘋狂的漲價(jià)之中。
記者從經(jīng)銷商處得知，新西蘭、澳大利亞新季度（今年9月份開始）的報(bào)價(jià)大致是：全脂奶粉每噸4.3萬(wàn)～4.5萬(wàn)元，脫脂奶粉每噸4.8萬(wàn)～5萬(wàn)元。從今年初到現(xiàn)在，進(jìn)口大包裝奶粉價(jià)格的漲幅達(dá)到50%～60%，而這個(gè)報(bào)價(jià)比今年初上升了近100%。
而國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉等高端產(chǎn)品中必須添加的乳糖、乳清粉價(jià)格更是漲得離譜。陳剛介紹，從去年底到現(xiàn)在，200目乳糖價(jià)格從每噸5500元上升到26000元，脫鹽乳清粉D70、脫鹽乳清粉D90也從每噸11000元上升到25000元左右。
造成這種漲價(jià)的原因，是原料的供不應(yīng)求。“關(guān)鍵是國(guó)際市場(chǎng)上整體缺貨。”業(yè)內(nèi)人士分析，占全球奶粉及原料出口70%～80%的新西蘭和澳大利亞，現(xiàn)在正遇上百年最嚴(yán)重的干旱，牧草干枯，奶產(chǎn)量嚴(yán)重下降。而另外兩大出口地區(qū)中，歐洲由于減少農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼、歐元強(qiáng)勁以及內(nèi)需擴(kuò)大，出口大量減少；美國(guó)則是飼料價(jià)格高漲，出現(xiàn)奶產(chǎn)量下滑。
目前，經(jīng)銷商如同熱鍋上的螞蟻，焦急地在國(guó)際市場(chǎng)上到處尋找貨源。
陳剛告訴記者，現(xiàn)在他辦公室的電話整天響個(gè)不停，“各地大小乳制品企業(yè)都打電話來(lái)找貨”。但他現(xiàn)在手頭上的貨已經(jīng)不多，只能供給固定的廠家，“不少小廠家求著要貨也給不了”。
值得擔(dān)心的是，這種情況可能愈演愈烈。
一位主要從新西蘭、澳大利亞進(jìn)貨的珠海經(jīng)銷商向記者反映，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的小經(jīng)銷商、小廠家都已經(jīng)沒(méi)有貨，大經(jīng)銷商只供給簽訂長(zhǎng)期合同的廠家。“事實(shí)上，大經(jīng)銷商手上的貨也只能維持到8月份。預(yù)計(jì)8月份以后，廠家、經(jīng)銷商的庫(kù)存都將清倉(cāng)。”
而新西蘭、澳大利亞的情況更是火上澆油。位于南半球，新西蘭、澳大利亞已經(jīng)進(jìn)入冬季，停止產(chǎn)奶。據(jù)悉，新季度的奶粉要等到9月份，如果算上生產(chǎn)、裝船、運(yùn)輸?shù)瘸绦?，第一批貨到中?guó)的時(shí)間估計(jì)在10月中旬。
但是陳剛對(duì)于下半年的貨源供應(yīng)并不樂(lè)觀。“如國(guó)內(nèi)缺口巨大的乳清粉，預(yù)計(jì)今年新季度新西蘭、澳大利亞也沒(méi)有多少貨會(huì)進(jìn)入。”他告訴記者，從今年上半年開始，乳清粉已經(jīng)很難訂到貨，他所在公司一個(gè)2月份的訂單在4月份被退了回來(lái)。
乳制品企業(yè)隨機(jī)應(yīng)變
進(jìn)口大包裝奶粉的嚴(yán)重缺貨，引發(fā)了乳品產(chǎn)業(yè)鏈上的連鎖反應(yīng)。
“企業(yè)是無(wú)米下鍋！”一位業(yè)內(nèi)人士表示，缺貨的直接后果是國(guó)內(nèi)大部分乳制品企業(yè)的生產(chǎn)受到影響。從2006年下半年開始，不少企業(yè)就陸續(xù)出現(xiàn)斷貨，而現(xiàn)在有些一線品牌乳制品企業(yè)的部分生產(chǎn)線也出現(xiàn)停產(chǎn)。
最不好過(guò)的是國(guó)內(nèi)中高檔嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)，無(wú)奈之下，不少企業(yè)已經(jīng)壓縮了生產(chǎn)線。記者從專業(yè)人士處得知，嬰幼兒奶粉配方中80%是乳清粉，由于乳清粉是奶酪、干酪的副產(chǎn)品，我國(guó)國(guó)內(nèi)企業(yè)沒(méi)有去嘗試這項(xiàng)技術(shù)，所以它只能依賴進(jìn)口。
“但生產(chǎn)不能全部停下，現(xiàn)在企業(yè)都在嘗試一些變通的方法。”西安銀橋奶粉公司相關(guān)人員告訴記者，目前在嬰幼兒奶粉生產(chǎn)中，不少企業(yè)開始用濃縮乳清蛋白粉與乳糖配比來(lái)代替乳清粉，不過(guò)前兩者的進(jìn)口價(jià)格也已經(jīng)開始水漲船高。
在這種情況下，一些企業(yè)卻看到了商機(jī)。陳剛告訴記者，他現(xiàn)在的精力不是在做銷售，而是配合廠家改進(jìn)配方以及工藝，從而用國(guó)產(chǎn)大包裝奶粉代替進(jìn)口。他認(rèn)為，“這正是切入國(guó)產(chǎn)大包裝奶粉生意的好機(jī)會(huì)。”
此前，國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)的原料奶粉極度依賴進(jìn)口，隨著進(jìn)口大包裝奶粉的短缺，國(guó)內(nèi)企業(yè)轉(zhuǎn)而開始“自力更生”。因?yàn)槿蟀b奶粉一直有所涉及，所以這次發(fā)力的重點(diǎn)落在了脫脂大包裝奶粉上。企業(yè)紛紛上馬脫脂大包裝奶粉的生產(chǎn)線。目前，已有40%～50%的企業(yè)加入了這個(gè)陣營(yíng)。
國(guó)內(nèi)乳品產(chǎn)業(yè)的好時(shí)機(jī)
今年進(jìn)口大包裝奶粉出現(xiàn)巨大的市場(chǎng)空缺，業(yè)界認(rèn)為是國(guó)產(chǎn)大包裝奶粉趁機(jī)擠占市場(chǎng)的好時(shí)機(jī)，也是國(guó)內(nèi)乳品產(chǎn)業(yè)鏈提振的一個(gè)機(jī)會(huì)。
此前，伊利、蒙牛等企業(yè)試圖自給自足，生產(chǎn)大包裝奶粉，并出售給其他同行。但這種生產(chǎn)未成氣候。
從價(jià)格上看，今年國(guó)產(chǎn)大包裝奶粉平均每噸上升了1000多元。其中，國(guó)產(chǎn)無(wú)抗奶粉每噸上升了7000元～8000元?，F(xiàn)在國(guó)產(chǎn)無(wú)抗脫脂奶粉價(jià)格是每噸2.8萬(wàn)元，國(guó)產(chǎn)無(wú)抗全脂奶粉2.4萬(wàn)元，業(yè)內(nèi)估計(jì)價(jià)格還要繼續(xù)往上攀升。
但是陳剛認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)大包裝奶粉能否抓住這個(gè)機(jī)會(huì)關(guān)鍵在于產(chǎn)品質(zhì)量提升?，F(xiàn)在國(guó)產(chǎn)大包裝奶粉與進(jìn)口奶粉每噸價(jià)格差是1萬(wàn)～2萬(wàn)元，去年則相差5000元左右。“盡管價(jià)格相差很多，如果在進(jìn)口奶粉貨源充足的情況下，企業(yè)還是傾向于選擇價(jià)位高的進(jìn)口奶粉。”
據(jù)記者了解，國(guó)產(chǎn)大包裝奶粉最大缺點(diǎn)是不穩(wěn)定，蛋白、脂肪等各項(xiàng)指標(biāo)經(jīng)常有高有低，因此企業(yè)生產(chǎn)時(shí)如何下料比較麻煩。而進(jìn)口大包裝奶粉是采取標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，每批貨的指標(biāo)都比較一致。
另外，我國(guó)奶牛在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)上多是農(nóng)戶散養(yǎng)、人工擠奶，奶源的質(zhì)量不高，導(dǎo)致了不少國(guó)產(chǎn)奶粉含有抗生素，只能在一些低端的奶制品中使用。而國(guó)外是大牧場(chǎng)工業(yè)化生產(chǎn)，專業(yè)技術(shù)人員養(yǎng)牛，沒(méi)有被這個(gè)問(wèn)題所困擾。
現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)部分廠家已經(jīng)開始從奶源上進(jìn)行改進(jìn)。近期三鹿在唐山建立了奶?；?，第一批引入的新西蘭奶牛已經(jīng)到位；呼倫貝爾市明英乳業(yè)在春節(jié)前引入荷斯坦高產(chǎn)奶牛，淘汰了部分低產(chǎn)奶牛，并且通過(guò)圈養(yǎng)、建立35個(gè)配備自動(dòng)檢測(cè)儀的收奶站等，保證鮮奶的質(zhì)量。
業(yè)內(nèi)人士分析，現(xiàn)在我國(guó)乳制品結(jié)構(gòu)正在轉(zhuǎn)型，嬰幼兒奶粉、酸奶、冰品都在往高端走，因此未來(lái)將需要更多的高品質(zhì)大包裝奶粉。國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)要抓住這次機(jī)會(huì)擺脫對(duì)進(jìn)口的依賴，否則將為會(huì)遭遇更大的被動(dòng)。
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