嘉合實業(yè)（蘇州）有限公司已推出一種全新高阻隔性多層包裝，可延長臨沂新程金鑼肉制品有限公司生產(chǎn)的暢銷玉米熱狗腸的保質(zhì)期。此項包裝技術(shù)能夠使玉米熱狗腸在要求嚴格的高濕度環(huán)境中保持新鮮度，也是全球肉品加工中首次采用聚烯烴/SARAN™ 共擠出薄膜。
金鑼肉制品有限公司生產(chǎn)的玉米熱狗腸產(chǎn)品含有3-5% 的天然玉米成分。這使玉米熱狗腸帶有一股甜味，同時也增加了其水分含量。嘉合實業(yè)的全新包裝設(shè)計利用SARAN聚偏二氯乙烯 (PVDC) 薄膜以保持產(chǎn)品新鮮度，而且，在接觸到產(chǎn)品中的水分或暴露于中國東南部的高濕環(huán)境時，依然保持高阻隔特性。
臨沂新程金鑼肉制品有限公司總工程師兼研發(fā)主管張立峰表示：“作為一家領(lǐng)先的肉類加工企業(yè)，我們在選擇包裝材料上采用嚴格標準。由于玉米熱狗腸在配方、加工、流通和其他生產(chǎn)方面的因素，我們需要一種能夠提供優(yōu)越阻隔性和透明性的全新技術(shù)。傳統(tǒng)乙烯-乙烯醇 (EVOH) 薄膜包裝容易受潮，一旦 EVOH 的隔水性下降，就會滋生細菌，造成肉質(zhì)腐壞，香腸變色和包裝膨脹 (脹袋)。通過與嘉合實業(yè) (蘇州) 有限公司的合作以及反復(fù)試驗，我們發(fā)現(xiàn)在玉米熱狗腸上采用PVDC薄膜包裝能顯著延長保質(zhì)期，并改善產(chǎn)品外觀?！?/P>
嘉合實業(yè)為其包裝選擇 SARAN 聚偏二氯乙烯薄膜的原因在于，這種復(fù)合薄膜結(jié)構(gòu)尤其適合作為一種高濕環(huán)境中的高度隔水、隔氧材料。此外，該薄膜透明性強、光澤度高，能夠使產(chǎn)品外觀晶瑩剔透。多層薄膜結(jié)構(gòu)可根據(jù)客戶要求進行量身訂制，從而滿足對存儲和保質(zhì)期的各種要求，能廣泛用于食品、加工肉制品、化妝品和化學(xué)制品，以及氣調(diào)包裝、真空包裝和熱成型包裝，尤其適用于要求在高濕環(huán)境下隔氧性好的應(yīng)用。此外，由于消除或減少了為實現(xiàn)各種不同用途所要求的阻隔性和其他功能所必需的層疊或包衣工藝，因此這種薄膜往往更具成本效益。SARAN PVDC薄膜優(yōu)越的阻隔性還帶來降低材料標準的可能性，從而能夠降低總體成本。
這種創(chuàng)新的包裝已榮獲2005年杜邦中國包裝獎評選的“最高榮譽獎”，以表彰其在擠出成型工藝中對具有加工溫差的熱敏性和非熱敏性樹脂同時進行加工的新型技術(shù)。通過在設(shè)備中采用多層隔熱技術(shù)，嘉合實業(yè)能夠通過一步法工藝生產(chǎn)有效結(jié)構(gòu)以滿足香腸包裝的功能需求。嘉合實業(yè)的包裝已在用于預(yù)計將在今年銷售的數(shù)百萬根香腸上。
杜邦中國包裝獎為貿(mào)易專業(yè)人士提供了一個平臺，使他們能夠分享、學(xué)習(xí)和探討中國包裝行業(yè)一些有利的改良和進步。該評選活動表彰食品加工和包裝供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)，從技術(shù)和工藝，到設(shè)備和加工者，再到終端包裝企業(yè)。由7名包裝和食品專家組成的評審小組選定獲獎?wù)呙麊巍?/P>
轉(zhuǎn)載自：嘉合實業(yè)
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