為什么有些商品一上市即受到關(guān)注，而有些商品擺在貨架上直至過期都沒人留意？這除了取決于產(chǎn)品的本質(zhì)特點，還要看這個產(chǎn)品是否被當(dāng)成一個品牌打造。而在打造一個品牌的過程中，包裝的力量功不可沒。
外包裝會讓產(chǎn)品在消費者心里有最直觀的印象和認(rèn)識。它擔(dān)負(fù)著對產(chǎn)品信息的傳達(dá)和宣傳的重任，使人們通過視覺而產(chǎn)生心理上的共鳴，從而激發(fā)人們的購買欲。在各行業(yè)包裝中，能從包裝外觀直接影響人們味覺聯(lián)想的就是食品包裝。本文就食品包裝的一些共性作簡要探討。
一、食品包裝設(shè)計要求
1、審美性
隨著時代的發(fā)展，人們的審美觀不斷提高，要求也不斷增高。滿足人們的審美需要成為包裝設(shè)計的主要課題。以前單純放一張產(chǎn)品照片的包裝已不能滿足人們的審美觀，他們需要更藝術(shù)化的表現(xiàn)形式。而設(shè)計者們也通過抽象的手法，使產(chǎn)品包裝更具藝術(shù)性，給人們留有遐想的空間。合效策劃為某肉食公司產(chǎn)品設(shè)計時，采用了卡通形象，效果非常明顯。
2、合理性
包裝畫面可以適當(dāng)夸張，但不可隨意夸大?，F(xiàn)代的食品包裝設(shè)計越來越多的采用藝術(shù)效果表現(xiàn)產(chǎn)品特點，如電腦繪畫出產(chǎn)品，這種方法能彌補拍照的不足，可以和配料、原料等隨意組合，使人們更直觀的認(rèn)識產(chǎn)品，信任產(chǎn)品。
3、獨特性
市場上的食品包裝琳瑯滿目，如何使自己的產(chǎn)品從眾多同類商品中脫穎而出，這就需要創(chuàng)新，標(biāo)新立異。那么怎樣使產(chǎn)品包裝與眾不同呢？下邊，列舉幾個例子：
方便面包裝在大眾的印象中，顏色不外乎幾種：紅、黃、綠、橙。除了看品牌的知名度，在包裝上幾乎沒有什么可比性。五谷道場系列方便面的上市顛覆了這一類型產(chǎn)品的用色習(xí)慣，大膽的使用黑，白相配。協(xié)調(diào)的比例分割使之不俗，成功的吸引了消費者的目光。 因此五谷道場系列方便面的包裝在色彩上取勝。
以前大部分腸類產(chǎn)品都是香腸本身外加一層塑封，或者幾個一組加一個塑料方形外包裝，缺乏自己的個性，很難在眾多產(chǎn)品中跳出來。而龍大食品集團(tuán)福吉源火腿推出了象面包包裝一樣的扎口塑封，因此從同類產(chǎn)品中脫穎而出，它贏在包裝形式上。
4、針對性
由于有些食品，專門針對某一范圍內(nèi)的消費群，在包裝的表現(xiàn)上需要突出顯示。如中老年食品，包裝形式比較傳統(tǒng)，色彩也會采運用深沉穩(wěn)重的顏色；兒童食品則要求包裝活潑可愛，色彩鮮艷并經(jīng)常有一些附加價值（如可以充當(dāng)玩具或收集）；針對某一區(qū)域的產(chǎn)品，可以在包裝上表現(xiàn)出地方特色，如用方言、文化傳統(tǒng)等。
二、食品包裝的設(shè)計要素
1、標(biāo)志、文字設(shè)計
文字在包裝畫面中所占的比重比較大，它是向消費者傳達(dá)產(chǎn)品信息最主要的途徑和手段，產(chǎn)品名稱是整個包裝中最重要的元素，它要給人以清晰的視覺印象。因此，設(shè)計中的文字應(yīng)避免繁雜零亂，使人易認(rèn)，易懂。不同類型的產(chǎn)品要求不一樣的設(shè)計風(fēng)格；兒童產(chǎn)品，字體要求活潑，生動。可以運用卡通形象與產(chǎn)品名稱或標(biāo)志組合。老年人的產(chǎn)品和有歷史特色的產(chǎn)品可以用毛筆字體。
字體的形狀變化可以產(chǎn)生不同的視覺效果，從而使人們對產(chǎn)品有一個初步印象。如果產(chǎn)品的名稱字體向個一方向傾斜，這就給人有動感和力量的感覺；如果將字體中某一偏旁部首變形或夸張，或與產(chǎn)品的某一元素組合，就能使人們覺得包裝整體畫面活潑生動。
總之，產(chǎn)品包裝的字體設(shè)計要與包裝畫面達(dá)到協(xié)調(diào)、一致，才能使產(chǎn)品包裝整體化、形象化。
2、圖形、圖案設(shè)計
食品可通過包裝的畫面設(shè)計展示產(chǎn)品的特點及本質(zhì)?，F(xiàn)代食品包裝中，運用最多的是在畫面中直接體現(xiàn)產(chǎn)品。通過一些藝術(shù)手法，使產(chǎn)品看起來可口，誘人。有些產(chǎn)品，如飲料、醬料等，無法直接體現(xiàn)產(chǎn)品，它們則運用體現(xiàn)原料或與此產(chǎn)品可搭配的食物的形象來表現(xiàn)。如奶油，畫面中出現(xiàn)的是面包和奶油的共同形象。
點、線、面的運用在食品包裝設(shè)計中也必不可少。它們起到了協(xié)調(diào)畫面，完整畫面的效果。
圖形，圖案的運用要求達(dá)到視覺平衡，符合人們的視覺習(xí)慣，主要和次要的的表現(xiàn)體現(xiàn)在比例和位置上。整體畫面要有一個視覺重點，能使消費者在遠(yuǎn)距離的時候就能首先看到這一要素，然后吸引他看這個包裝的其他部分。
3、色彩的運用
色彩在食品包裝設(shè)計中有著舉足輕重的地位，每一種顏色都有著自己的含義和情感，它能夠煥發(fā)人們的感情，引起人們心理上的共鳴。
色彩在食品包裝中有著相對固定的應(yīng)用規(guī)則；如表現(xiàn)草莓口味，顏色用玫瑰紅色系；表現(xiàn)巧克力口味，就用褐色系等等。如果不遵循這一規(guī)則，就很難達(dá)到人們心理上的認(rèn)可和共鳴，從而影響產(chǎn)品的整體推廣。
有些產(chǎn)品有固定的銷售時間，如春節(jié)禮品，色彩要求喜慶，熱烈。主要以紅色系為主，配以專色或其它鮮亮的顏色，來達(dá)到效果。
色彩的搭配具有使畫面生動、協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的作用。運用最多的是互補色搭配和同色系搭配。協(xié)調(diào)的顏色搭配能夠有效的提升產(chǎn)品價值。
三、食品包裝的材質(zhì)選擇
不同的材質(zhì)包裝出的產(chǎn)品能給人不同的價值感，打個比方，同一種產(chǎn)品，一個用簡單的塑料包裝，另一個用精美的紙盒包裝，那后者會比前者給人能更有檔次的感覺，但是，這也要根據(jù)產(chǎn)品的自身價值來選擇包裝材料。不同的包裝質(zhì)感也能有以上效果；在禮品的包裝設(shè)計中，大部分會采用有紋理的紙張或采用特殊的印刷工藝來達(dá)到效果，讓人們在視覺享受之余還能感覺到真實的質(zhì)感。
食品的包裝設(shè)計作為現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計的一部分，是現(xiàn)代設(shè)計文化的體現(xiàn)。成功的包裝設(shè)計要服務(wù)于產(chǎn)品，能充分體現(xiàn)產(chǎn)品特點，能被消費者喜歡并接受，從而推動銷售。市場競爭激烈，商家們想方設(shè)法的美化自己的產(chǎn)品。然而要讓自己的產(chǎn)品從市場競爭中取勝，還需傳承傳統(tǒng)文化的精髓，融匯西方當(dāng)代先進(jìn)設(shè)計理念，不斷進(jìn)取，不斷創(chuàng)新。
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