東北網(wǎng)8 月21日電在哈市中小餐館用塑料袋盛熱飯菜已經(jīng)是見怪不怪的事了，不少市民認為在小餐館用餐，給碗套個塑料袋既衛(wèi)生又防病。近日，省食品協(xié)會副秘書長車朝日對此問題發(fā)表建議，用無食品專用標志的塑料袋盛熱飯菜暗藏毒素，經(jīng)常使用危害健康，經(jīng)營者應(yīng)選用專用食品袋，監(jiān)管部門應(yīng)嚴管嚴查用非食品袋裝加熱食物的問題。
現(xiàn)場目擊：塑料袋被燙變形
8日，記者在對火車站、建國街、安埠小區(qū)、道外北三道街等地方的小餐館走訪時發(fā)現(xiàn)，用塑料袋盛熱飯菜的現(xiàn)象司空見慣，凡是帶湯的如面食、稀飯、餛飩、豆?jié){等基本上都盛入套有塑料袋的碗中。餐館使用的塑料袋都沒有食品專用的標志，多數(shù)塑料袋質(zhì)量很差。飯店外賣的炒菜，服務(wù)人員也是先將滾熱的菜肴裝入塑料袋后再放入餐盒，理由是避免菜湯灑出來。個別講究“衛(wèi)生”的小店，還給茶水碗也套上了塑料碗膜。
在安埠小區(qū)街頭，剛出鍋的大果子被直接裝在了塑料袋里，塑料袋頓時被燙得變了形，緊貼在食品上。滾燙的餛飩倒進套有塑料袋的碗里，等食客離桌，記者看到商家從碗里拉出的塑料袋都被燙長了、變薄了。小餐館里基本沒有消毒柜，個別設(shè)立消毒柜的也都是擺設(shè)，里面有的沒有碗筷，有的根本沒通電。
商家：比水洗碗省錢省事
小餐館之所以采用塑料袋套碗，理由有二，省錢省事。一位餐館老板說，用塑料袋廉價方便，節(jié)省洗碗時間。特別在用餐高峰時段，換一個塑料袋也就十秒八秒的，比洗碗方便多了，還省去了消毒耗電的環(huán)節(jié)?，F(xiàn)在電價高，要給每個碗都消毒也太費電了。
“我們也知道用塑料袋盛熱飯菜不科學(xué)，有害健康，但這樣做得到了消費者的認可。我開飯店5年多了，記憶中只有十幾個人提出不用塑料袋套碗的。消費者愿意用，我們又省錢省事，何樂而不為呢。”
消費者：比直接用碗衛(wèi)生
記者現(xiàn)場采訪了10位正在小餐館用餐的消費者，他們的說法相當(dāng)?shù)囊恢隆?#8220;給碗套個塑料袋能干凈些，避免病從口入。”“小飯店沒有消毒設(shè)施，為了節(jié)省水費，店家不會把碗洗得太干凈的，套個塑料袋圖個解解心疑。”一些消費者也知道塑料袋有毒，但與使用不消毒的碗相比，消費者還是愿意使用塑料袋。
消費者趙磊對哈市早餐網(wǎng)點太少很有意見。他說：“政府也搞過早餐工程，但不是很成功，讓市民吃上放心可口的早餐成為奢望，上班族只能光顧街頭小吃或小餐館，用塑料袋套碗裝飯菜實際是無奈的選擇。”
市場：食品袋沒專用標志
記者在哈市道里、道外等區(qū)近30家塑料袋批發(fā)商店看到，用于食品包裝的塑料袋多達數(shù)十種，色彩繽紛。但在這些批發(fā)商店里，記者沒有看到標有食品專用字樣的塑料袋，其中一半以上的塑料袋沒有生產(chǎn)廠家。多位商家為了能說明食品和非食品用途塑料袋的區(qū)別，他們從貨架子上取出三四個品種讓記者看。眼觀透明，手感光滑的就是食品袋，不透明且手感發(fā)黏的最好不要裝食品。“大飯店一般都選好一些的，無毒的。小飯店圖便宜就買價格低的。”一位姓林的批發(fā)商告訴記者。
專家：塑料袋含有害物質(zhì)
食品專家提醒消費者要提高自我保護意識。目前市場上銷售的一次性再生塑料袋，多是聚氯乙烯再生塑料制品，遇到高溫，尤其是裝滾燙的稀飯、面食時 (溫度約90℃左右)會釋放出氯等有毒物質(zhì)，用久了必然引起慢性中毒，遠遠比餐具不消毒對人體的危害更大。作為消費者應(yīng)拒絕餐具套袋，如確實需要，一定選用質(zhì)量可靠，最好有“食品用”標志的塑料袋，尤其避免用其盛過熱或油脂類的食品。
專家同時提醒消費者，可通過4種簡便方法鑒別食品包裝袋是否有毒：水檢測。把塑料袋放入水中，無毒的能浮出水面，而有毒塑料袋不會上??；手觸檢測。用手觸摸塑料袋，有潤滑感則無毒，否則有毒；抖動檢測。用手抓住塑料袋一端，用力拍一下，發(fā)出清脆聲者則無毒，反之則有毒；火燒檢測。可以把塑料剪去一條邊，用火燒，有毒的不易燃燒，無毒的遇火就著。
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