——有問(wèn)題的保鮮膜燃燒時(shí)冒黑煙有異味
昨天，國(guó)家質(zhì)檢總局在媒體上公布了近期針對(duì)食品包裝的抽查結(jié)果，在被曝光的3種不合格食品包裝袋中，杭州茂達(dá)環(huán)境生化有限公司生產(chǎn)的“點(diǎn)斷式塑料食品包裝袋”赫然在榜。如今，食品包裝袋、保鮮膜已經(jīng)作為生活必需品，走進(jìn)了每個(gè)人的生活。這些最貼近食物的包裝，若使用不當(dāng)也可能成為影響大人、孩子健康的“隱形炸彈”。
“隱形炸彈”——可導(dǎo)致兒童重金屬超標(biāo)
國(guó)家質(zhì)檢總局在抽查中發(fā)現(xiàn)，不合格包裝的主要質(zhì)量問(wèn)題在于“蒸發(fā)殘?jiān)?xiàng)目”。蒸發(fā)殘?jiān)侵府?dāng)食品包袋在使用過(guò)程中遇到醋、酒、油等液體時(shí)，有可能析出殘?jiān)⒅亟饘俚炔涣嘉镔|(zhì)。
這些蒸發(fā)殘?jiān)?、重金屬一旦被人體長(zhǎng)期攝入，就將嚴(yán)重危害健康。尤其對(duì)于正處在成長(zhǎng)期的兒童和青少年來(lái)說(shuō)，將阻礙或減緩身體和智力的發(fā)育，甚至產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的毒副作用。例如，重金屬汞的危害表現(xiàn)在對(duì)呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等的損害。重金屬鉻也會(huì)造成腎臟、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)和造血器官的毒性反應(yīng)。
除了原料的問(wèn)題，一些文字印刷不合格的包裝，也可能是導(dǎo)致兒童重金屬超標(biāo)的罪魁禍?zhǔn)?。杭州市第二人民醫(yī)院兒科主任李珊醫(yī)師說(shuō)，目前，兒童重金屬含量超標(biāo)，尤其是鉛超標(biāo)的現(xiàn)象相對(duì)較多。除了汽車、裝修等因素外，包裝是家長(zhǎng)不可忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)。
有些包裝上的字跡遇到高溫后會(huì)融化，輕而易舉地吸附在食品上，吃進(jìn)了孩子的肚子。還有一些來(lái)路不明的塑料袋，遇到高溫后還會(huì)釋放出有害氣體，危害人體的健康。例如，現(xiàn)在早點(diǎn)攤上高溫油炸食物、流行的“麻辣燙”等，都直接用塑料袋盛放。這樣看起來(lái)似乎店家方便，吃家也方便，卻是一種極不健康的行為。
生活中的食品包裝要講科學(xué)
以保鮮膜為例，目前我們市場(chǎng)上出售的保鮮膜主要分為三大類：第一類是聚乙烯(PE或LDPE)，主要用于普通水果蔬菜等的包裝，第二類是聚氯乙烯 (PVC)，也可以用于食品包裝，但它對(duì)人體的健康有一定的影響；第三類是聚偏二氯乙烯(PVDC)，主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝。
“這三種保鮮膜的功能不同，大家不能混著用。”杭州市第二人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任李之印醫(yī)師說(shuō)，若有的市民想節(jié)約一點(diǎn)，用包西瓜的保鮮膜包了熟食，這就出錯(cuò)了。”
因?yàn)?，有的保鮮膜在制造過(guò)程中，為了增加其黏性、透明度和彈性，會(huì)增加了一定量的增塑劑。而增塑劑含有一種化合藥劑，特點(diǎn)是極易滲入高脂肪食物。若經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解，并且在加熱時(shí)，會(huì)加速塑化劑中化合藥劑釋放到食物中，造成食用危害。
“一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)食物攝入是重金屬危害人類健康的最主要途徑。”李醫(yī)師說(shuō)，礦物質(zhì)在體內(nèi)不能合成，必須從食物和飲水中攝取。俗話說(shuō)病從口入，因此，大家對(duì)生活中的食品包裝，尤其要講科學(xué)。
李醫(yī)師建議，在日常生活中，可以有很多替代品來(lái)代替保鮮膜或者塑料袋。比如紙制品、陶瓷或玻璃容器等。大家在使用時(shí)應(yīng)注意，如果器皿上面覆蓋保鮮膜，食物就不要裝滿以免碰到。另外，在使用微波爐時(shí)，還應(yīng)該注意保鮮膜加熱所能承受的溫度，嚴(yán)格按照品牌上面標(biāo)注的溫度加熱。
在挑選保鮮膜時(shí)，建議消費(fèi)者選用“不含DEHA”標(biāo)記的保鮮膜。如果不放心，“點(diǎn)燃法”也是檢驗(yàn)保鮮膜合不合格的好方法，燃燒時(shí)冒黑煙并有異味的保鮮膜，就是不健康的，建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎購(gòu)買。
共有 網(wǎng)友評(píng)論