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新開發(fā)的各種食品包裝紙

2007/8/10 15:04:24 人評論

食品大量應用塑料包裝,由于塑料極難自然降解,塑料垃圾很難處理。因此,一些發(fā)達國家已部分限制塑料包裝的使用。為此,開發(fā)食品包裝紙已成為食品和包裝行業(yè)的共識。根據食品包裝紙側重的角度不同,新型食品包裝紙可以初步分為以下幾個類別,這便是各國2003年初以來的所取得的重要成果。        一、防水類                 1.脫水包裝紙                 這種被稱為PS的包裝紙,選擇只能透過水的半透膜為表面材料,內側則放置高滲透壓物質和高分子吸水劑。該包裝紙不會使食品組織細胞被破壞,同時還能抑制酶的活性,防止蛋白質分解,減少微生物繁殖,達到保持食品鮮度、濃縮鮮味成分、提高韌性的效果。                  2、吸水機能紙                  吸水機能紙的最大特征就是吸水能力強,它能保持本材料自重10倍的吸水量,且安全、無害。吸水機能紙與無紡織物的吸水能力和保水量有顯著差別,吸水機能紙明顯居優(yōu)。這是因為無紡織物只能在原材料纖維間的細孔中保持水分,而吸水機能紙不僅只有以上能力,而且其纖維本身也能吸水。待吸水機能紙吸水后就變得非常柔軟。由于具有以上特性,吸水機能紙可用作吸收火腿、香腸等結露的薄膜(片),吸收生鮮食品滴水的薄膜(片)以及化妝用品和衛(wèi)生材料的薄膜。                  3、無酸防水檔案紙                      由湖南常德卷煙廠金芙蓉(特種)紙業(yè)有限公司自主研制開發(fā)的新型防水包裝紙和紙板(無酸防水檔案紙),成功填補了國內空白。該公司自1996年開始立項,累計投入315萬元研制新型防水包裝紙。據有關專家介紹,新型防水包裝紙和紙板的適用范圍十分廣泛。                4、屏濕性紙板                美國明尼蘇達州Libery/制紙股份有限公司開發(fā)出M-Guard屏濕性紙板,狀似瓦楞紙板,也類似于常用內襯紙板,可印刷,可回收再打漿加制。該紙板的屏濕性能具有視覺效果。這種屏濕性能是在制紙板工藝過程中,因內部化學粘結性能的作用所致,無須任何轉化,可以節(jié)省時間。該紙板通過其內在的吸收作用而達到良好的屏濕性能。                  5、耐水加工紙                  耐水加工紙具有耐水性、透氣性好,因它沒有柜水性,因此浸透率比別的材料高,其表面強度和層間強度高,有抗菌性,還能吸收氨氣等等。這些特征并非靠添加樹脂和化學藥品來獲得,而是靠原材料的槳材,因而安全無害。因MWS具有以上特征,可期待應用于食品包裝材料,結露吸水薄膜(片)及其他領域。目前MWS已應用于酒槽漬制食品的真空包裝,與其他材料復合,作為多水分半成品食品的包裝紙,充分發(fā)揮其防霉、吸水和耐水性的優(yōu)點。                  二、熱能類                 1、蛋白質涂層包裝紙                 日本一家食品公司還研制出一種蛋白質涂層包裝紙,它是將蛋白質溶解后,經特殊工藝制成的包裝紙。用蛋白質作為涂料涂在紙上面而制成的蛋白質涂層包裝紙膜,可承受一定溫度,防止水浸蝕,無毒,方便食品加工,不污染環(huán)境。                  2、太陽能轉換為熱能的紙                  美國研制出一種可以將太陽能轉換為熱能的紙,可以起到太陽能集熱器的作用。使用這種保溫紙護角食品,放在陽光照射的地方,包裝內的食品就會被加熱,只有將包裝打開,熱量才能散去。                 3、熱封性包裝紙                  熱封性包裝紙具有熱封性、通氣性,并且有耐油、耐水性好,安全無害等特點。為了使包裝紙具有熱封性,要在熱封樹脂紙的表面覆以涂層或用聚乙烯粘合使其具有熱封性,無須進行二次加工以獲得通氣性,它的通氣性可根據用戶要求加以控制。用這種具有通氣性的包裝紙護角的食品,可用電子波加熱,包裝內并無蒸汽,這樣可以保持食品表面的清爽。由于它具有以上特征,熱封性包裝紙可期待作為用電子波加熱的冷凍食品的包裝材料,目前已用它來包裝漢堡包。                  4、保溫包裝紙                  這種紙所應具備的功能,是能將熟食包裝后保持香、鮮、熱度,供人們在不同的場地和時間方便地食用,以適應當今人們生活快節(jié)奏的需求。這種保溫紙的原理是像太陽能集熱器一樣,能夠將光能轉化為熱能。通常人們只需把這種特制的紙放在陽光能照射的地方,該紙包圍的空間就會不斷有熱量補充進去,從而使紙內的食物保持一定的熱度,以便人們隨時吃到香熱適口的美食。 轉載自:中國包裝資訊網

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