一位從事白酒經(jīng)營(yíng)的朋友向筆者表示了對(duì)白酒行業(yè)一種“怪現(xiàn)象”的不滿：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越激烈，白酒的價(jià)格反而越往高走，這似乎成了當(dāng)前白酒行業(yè)發(fā)展中的悖論。
自前年酒稅增加以后，白酒市場(chǎng)有類似的報(bào)道，說某某高檔酒市場(chǎng)的售價(jià)竟達(dá)到五六百元。然而就這樣，高價(jià)格的白酒在某些地區(qū)幾個(gè)月時(shí)間竟然也銷了幾百件。還有，說某某企業(yè)也將推出類似的高檔酒，甚至個(gè)別企業(yè)揚(yáng)言自己推出的高檔酒將達(dá)多少多少高價(jià)。
老牌的高檔白酒不過如茅臺(tái)、五糧液、劍南春等少數(shù)品牌。而如今白酒行業(yè)似乎有一種誤解：一旦傍上了茅臺(tái)、五糧液、劍南春之類的名酒大旗，新的白酒品牌便可堂而皇之地自稱同樣“名貴”，身價(jià)也隨之暴漲。
這樣做的目的無非是賦予白酒更多的文化底蘊(yùn)，也就是人們常說的酒“魂”。業(yè)內(nèi)公認(rèn)的說法是：白酒品牌消費(fèi)在一定周期后，必須形成兩極分化。要么往低價(jià)尋求市場(chǎng)占有率，要么向高價(jià)格、高檔位進(jìn)軍。
換句話說，高價(jià)是企業(yè)提升品牌形象，增加企業(yè)獲利能力的根本需要。
但如果僅僅是簡(jiǎn)單的包裝思維顯然很難做好白酒品牌，因?yàn)椴⒎侨魏伟拙贫加袟l件賣出高價(jià)。一位業(yè)內(nèi)資深人士介紹，諸如良好的出身，優(yōu)秀的品質(zhì)，深厚的文化底蘊(yùn)，并須輔之以強(qiáng)烈的包裝意識(shí)和現(xiàn)代營(yíng)銷理念來沖擊市場(chǎng)，這依舊是成為高檔白酒的最起碼條件。
五糧液一高層表示，高檔白酒走俏是市場(chǎng)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)的必然結(jié)果。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)迅速推動(dòng)了高檔白酒的研發(fā)和生產(chǎn)，也催生了高檔白酒的市場(chǎng)。而五糧液推出的“君臨天下酒”等高檔酒，其高價(jià)不僅取決于品質(zhì)、包裝，更重要的是其所包含的文化底蘊(yùn)，品牌附加值，以及刻意營(yíng)造出的那種高貴和高檔的感覺。
有營(yíng)銷專家也對(duì)此表示，高檔白酒走俏是消費(fèi)水平和消費(fèi)者需求的必然趨勢(shì)。消費(fèi)者會(huì)從白酒的品質(zhì)、品牌和文化內(nèi)涵來分析白酒的好與壞，抓住消費(fèi)者的判斷力也就成為高品位，嗜好性消費(fèi)品勝出市場(chǎng)的必然策略。
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