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入世后中國食品與包裝業(yè)面臨的變化與挑戰(zhàn) 

2007/8/10 15:04:24 人評論

隨著中國加入WTO,一切經(jīng)濟活動將融入世界市場,以前各國常用的關(guān)稅與非關(guān)稅壁壘等手段將受到很大程度的削弱,但是,各國對進口產(chǎn)品的技術(shù)要求和檢驗標(biāo)準(zhǔn)將會提高門檻,技術(shù)質(zhì)量法規(guī)的競爭更趨激烈。世界商品經(jīng)濟大趨勢將不可避免地影響中國的食品與食品包裝技術(shù)及其裝備的進出口,影響國內(nèi)居民的食品消費方式與結(jié)構(gòu),也影響到中國的商品包裝的流通運輸與技術(shù)形式。   可以預(yù)見的這些變化有:   (1)消費者更注重商品質(zhì)量與安全性,尤其是食品——是否采用食品包裝加工新技術(shù),如調(diào)節(jié)氣氛包裝(MAP),控制氣氛包裝(CAP),無菌包裝等,更注重包裝材料的阻隔性。   (2)更注重包裝使用的易開性、方便性、防竊啟性(TEP)、兒童安全性(CRP)和反復(fù)密閉性。  ?。?)要求對商品與包裝的潛在指標(biāo),如質(zhì)量、健康、營養(yǎng)、安全、生態(tài)等指標(biāo)的可檢測性。   (4)要求持續(xù)保證商品的最高品質(zhì),包括感官指標(biāo)的技術(shù)條件。用戶更加重視所采用的包裝技術(shù)是否具有專利性。  ?。?)隨著智能性購物(Smart Shopping)的流行,不用預(yù)先包裝的新鮮食品店(柜)大量增加。  ?。?)大型聯(lián)號零售店(Multiple Retailers)和連鎖超級市場將占壟斷單位。商業(yè)城外發(fā)展,小商店、市中心傳統(tǒng)營業(yè)廳、白天購物市場、個人服務(wù)點都將逐漸萎縮。  ?。?)更有效地引進產(chǎn)品更新體制,如實行3個月內(nèi)80%的產(chǎn)品淘汰制。同時采取市場措施有效地保護3個月內(nèi)存活的產(chǎn)品。   (8)集中運用立足于商場的市場戰(zhàn)略,商品的供應(yīng)與流通由零售商牽頭運作,而不是由包裝商或包裝公司來組織競爭。研究采用更多適合于現(xiàn)代市場理念的包裝技術(shù)。  ?。?)電子商務(wù)與網(wǎng)上購物方式節(jié)省了商品流通中間環(huán)節(jié),減少了不必要的庫存,縮短了等待選購的貨架壽命。物流過程可實現(xiàn)遠程監(jiān)控,使商品生產(chǎn)更具有目的性和多樣性,包裝裝潢和包裝結(jié)構(gòu)大大簡化,但更具個性。所以,傳統(tǒng)零售店經(jīng)營方式將受到電子購物的巨大沖擊。產(chǎn)品與包裝的合理化與標(biāo)準(zhǔn)化將會變化,以更適應(yīng)于電子商務(wù)方式。  ?。?0)供應(yīng)商和用戶之間的新型合作關(guān)系:工藝轉(zhuǎn)變和包裝生產(chǎn)的快速應(yīng)變能力(FMS),;供應(yīng)鏈的管理體系;JIT(即時)服務(wù)。電子系統(tǒng)如計算機輔助設(shè)計(CAD)、數(shù)碼圖象復(fù)制(DEC),電子創(chuàng)作(EC)、電子通訊等針大大強化。  ?。?1)有些商品流通將可能采用管道運輸技術(shù)。其優(yōu)點是:不間斷輸送,無外部環(huán)境影響,占地少,可遠程控制,自動化程度高。散料產(chǎn)品尤其液體產(chǎn)品,將省去運輸包裝容器,消費者如同使用自來水和煤氣一樣方便。   (12)家用智能化貯存容器將大批出現(xiàn)。每個家庭可選擇使用功能先進的智能貯存器,該容器可自動進行狀態(tài)設(shè)置,保證內(nèi)裝物在設(shè)定時間內(nèi)的新鮮度。購物時只需將內(nèi)裝商品輸入隨身攜帶的貯存器中。這樣做,生產(chǎn)廠家不需要庫存,大大減少了個體消費包裝物,顯著減少產(chǎn)生包裝廢棄物。   在未來幾年,挑戰(zhàn)與機會共存。對中國食品工業(yè)及食品包裝業(yè)來說,只有不斷研究與適應(yīng)變化,才能從容應(yīng)對挑戰(zhàn),贏得勝券。 

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