1.食品軟包裝用薄膜
食品軟包裝用基材薄膜厚度與特性見(jiàn)表。
基材薄膜名稱(chēng)薄膜厚度(um) 特 性聚乙烯20—50耐水性、阻濕性，耐藥品性、柔軟性?xún)?yōu)良，易熱封、價(jià)格便宜聚丙烯20—60光澤性、透明性、阻濕性、衛(wèi)生性、耐油性、耐化學(xué)藥品性、熱封性?xún)?yōu)良，透氣性大、耐寒性差、易產(chǎn)生靜電聚酯12-15阻氣性、保香性、耐熱性、透明性，耐寒性、耐水性、耐油性、阻濕性?xún)?yōu)良，機(jī)械強(qiáng)度高，易受強(qiáng)堿蝕尼龍15-20
強(qiáng)韌性、耐針刺性、耐低溫性、耐化學(xué)藥品性、油性?xún)?yōu)良，易成形加工，印刷性好聚偏二氯乙烯20-30阻氣性和阻濕性最好，耐強(qiáng)酸、強(qiáng)堿，耐化學(xué)藥，和有機(jī)溶劑，有優(yōu)良的透明性、印刷性和耐水性聚氯乙烯12-70透氧率、透水性較低，著色性、熱封性、印刷性、剛性、耐化學(xué)藥品性?xún)?yōu)良聚乙烯-醋酸透明性、抗穿刺性、耐寒性、柔軟性、耐沖擊優(yōu)良乙烯易于熱封聚乙烯醇50-70氣體阻隔性特別好玻璃紙23-30透明性、阻氣性、耐油性、耐熱性、衛(wèi)生性，熱<
性?xún)?yōu)良，易撕破，但開(kāi)啟性好鋁箔 7-9阻隔性能和耐高低溫性特別好，不透光，不透濕
不透氣，機(jī)械強(qiáng)度差．易撕碎、折斷鍍氧化硅薄膜12-20透明性、耐熱性?xún)?yōu)良，可用微波爐
2.干法復(fù)合用膠粘劑
干法復(fù)合是指使用膠粘劑把二種薄膜基材粘合在一起，膠粘涂布在基材薄膜上以后，靠加熱干燥去除溶劑和發(fā)生化學(xué)反應(yīng)進(jìn)復(fù)合(壓合)，因此稱(chēng)干法復(fù)合工藝。濕法復(fù)合是將膠粘劑涂在一種基材薄膜上，在膠粘劑沒(méi)有烘干之前，另一種基材薄膜就貼上去了然后再把貼復(fù)好的薄膜烘干或晾干，這種工藝稱(chēng)濕法復(fù)合。濕法合的基膜中，最少有一種透濕性很好的材料、如紙張、木材、織等。如果被復(fù)合的基材透濕性很差，如塑料薄膜、鋁箔、那么貼好后，由于溶劑總是要?dú)饣?，透不出去時(shí)就要產(chǎn)生氣泡、剝落等缺陷。因此濕法復(fù)合受基材薄膜的限制，只能制造比較低檔的復(fù)合包裝材料，如紙與鋁箔復(fù)合的香煙包裝紙。
1.干法復(fù)合工藝的優(yōu)缺點(diǎn)
(1)優(yōu)點(diǎn) 基材薄膜選擇的范圍廣，可以制成2層、3層、4層等多層的復(fù)合薄膜，復(fù)合牢度高，可以高達(dá)9.8N／15mm的剝離強(qiáng)度。因此，可以生產(chǎn)像高溫蒸煮袋那樣的高強(qiáng)度、高性能的復(fù)合制品。復(fù)合速度比較快，一般為150-180m／min，最大可達(dá)250m/min。復(fù)合薄膜可以表面印刷，也可以反面印刷。另外制成的復(fù)合薄膜尺寸精密度高，熱封性能優(yōu)良。
(2)缺點(diǎn) 需要用膠粘劑，因此存在有機(jī)溶劑的殘留量和環(huán)徑污染問(wèn)題。軟化點(diǎn)低的基材薄膜經(jīng)過(guò)熱風(fēng)通道時(shí)易收縮，容易引起變形?；谋∧さ暮穸纫缶哂休^高的精密度。
2．復(fù)合包裝薄膜用膠粘劑具備的性能
干法復(fù)合工藝中，膠粘劑是影響薄膜品質(zhì)性能的關(guān)鍵因素，因此食品包裝復(fù)合薄膜用膠粘劑應(yīng)具備下述性能。
(1)粘合性 復(fù)合包裝薄膜是采用多種不同性質(zhì)的材料、以膠粘劑把它們粘接起來(lái)制成的，所以，膠粘劑必須對(duì)各種薄膜都具有良好的粘合力。如果只對(duì)其中的—種粘得牢，而對(duì)另一種薄膜卻粘不住，必然無(wú)法操作。在復(fù)合包裝薄膜中使用的基材有塑料、鋁箔、紙張等，而塑料又有各種類(lèi)型，它們的表面特性各不相同。面對(duì)如此眾多的且復(fù)雜的材料，膠粘劑必須具有同時(shí)能粘合二種不同材料的，陸能。
(2)柔軟性 復(fù)合包裝材料之所以受到廣泛的歡迎，輕柔性是很重要的，現(xiàn)在人們把以塑料為主的復(fù)合材料稱(chēng)為軟性包裝材料。這除了本身要柔軟、可折疊外，膠粘劑本身也要具備這種性能。如果膠膜堅(jiān)硬、性脆，不可折疊，則失去了包裝的意義。
(3)耐熱性 許多食品包裝在制造加工操作中要經(jīng)受高溫(180-220℃)，例如，在熱封制袋時(shí)，熱刀的溫度有時(shí)會(huì)高達(dá)220℃才能把復(fù)合薄膜做成袋子。另外，許多食品用復(fù)合薄膜包裝好后，要經(jīng)受高溫殺菌滅菌處理，例如，蒸煮食品要經(jīng)121～135℃／30min軋高溫蒸煮殺菌，酸奶、果醬等也要經(jīng)受80-100℃高溫的處理。這就不僅僅要求各種基材薄膜經(jīng)受起高溫的考驗(yàn)，所使用的膠粘劑也要能經(jīng)受得起高溫的考驗(yàn)。如果膠粘劑只能在常溫下使用，而不能耐高溫，則經(jīng)高溫處理后，原來(lái)復(fù)合好的基材薄膜要分層剝離，那就不是復(fù)合包裝薄膜了。這一點(diǎn)必須在選用膠粘劑時(shí)慎重考慮。
(4)耐寒性 許多食品包裝后要低溫冷藏或冷凍保存，這就要求包裝薄膜本身能耐低溫。如果膠粘劑在低溫下發(fā)生變硬、發(fā)脆、分層、剝離、脫膠等現(xiàn)象是不行的。有時(shí)可能同時(shí)要求耐熱、耐寒的包裝，其膠粘劑品種必須符合要求。
(5)抗介質(zhì)性 食品本身是一種成分非常復(fù)雜的物質(zhì)，含水、油、鹽、酒，還有辣、香料，甚至醋酸、檸檬酸、乳酸、糖、硫化物、氧化物等。面對(duì)這些復(fù)雜的成分，包裝后又要經(jīng)受高低溫處理和長(zhǎng)期貯存的考驗(yàn)，要保持包裝薄膜的完美無(wú)缺，除了基材薄膜本身的優(yōu)良抗介質(zhì)侵蝕能力外，膠粘劑的穩(wěn)定性也很重要，要能教各種介質(zhì)的侵蝕，否則會(huì)引起復(fù)合薄膜分層剝離，失去包裝作用。
(6)安全衛(wèi)生性 食品包裝復(fù)合薄膜所保護(hù)的、所包裝的壽是人們直接人口的，為了對(duì)消費(fèi)者身體的健康安全負(fù)責(zé)，不僅基材薄膜要無(wú)味、無(wú)臭、無(wú)毒，所使用的膠粘劑也要具有相同的性能，安全衛(wèi)生性是世界各國(guó)都十分重視的大問(wèn)題。我國(guó)業(yè)已制訂了復(fù)包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 9683-88)。
除此之外，對(duì)膠粘劑的外觀(guān)、透明性、流動(dòng)性、抗寒性(不凍結(jié)性)、初粘力、施膠操作性等都有一定要求。（待續(xù)）
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