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黏合劑是食品包裝材料中很重要的材料，并且是最不引人注目的材料之一。美國國家淀粉和化學(xué)（NationalStarch ＆ Chemical）公司的J·Orloff 曾經(jīng)說過如下的一段話：“盡管在包裝材料中，黏合劑所使用的費用只占1%左右，但是如果沒有這只有1%材料的作用，那么其余99%就不能起到良好的包裝作用?！?nbsp;   操作性與性能    關(guān)于黏合劑需要研究探討的事項可以分成“操作性”和“性能”兩大類。前者是關(guān)于怎樣才能方便容易地使用，是否可以采用其他裝置和更方便的操作方式的問題；后者指的是黏合劑怎樣才能夠確實無誤地保持黏接力及提高黏接能力的問題。在黏合劑的操作可靠性中，業(yè)內(nèi)人士最關(guān)心的問題是熱熔問題，其研究方向可以分為黏合作業(yè)的安全性、碳化和劣化等。    通常，對人和機械而言，熱熔（Hot Melt）的熔點低是比較合適和安全的。幾乎所有的EVA（乙烯醋酸，Ethy－lene－Vinylacetate）類黏合劑在大約350°F（約175℃）溫度下發(fā)生黏合作用。美國國家淀粉和化學(xué)公司的黏合劑制品冷固定（Cool－Lok）的熔點是大約250°F（約為121℃）。    不容易碳化的特性是黏合劑重要特性之一。根據(jù)不同用途的需要在使用黏合劑方面的投資要比采用裝置設(shè)備的投資更為有效。Shure－Glue SysTem 公司的A·Stamp 認為，即使為使用性能較差的黏合劑而設(shè)計了應(yīng)用黏合劑的系統(tǒng)裝置，仍然要在除去黏合劑碳化后的殘余物、提高機械設(shè)備的精密度以及顯示交換黏合劑準確時間的信號裝置等方面追加更多的投資。    選取適用的黏合劑    H.B.Fuller 公司熱熔部門的技術(shù)部經(jīng)理K·Burge 指出，“低熔點黏合劑需要經(jīng)過精細的選擇才能找到適合使用的制品。目前市場上也存在不適應(yīng)用途要求的通用型黏合劑，一般對于在溫度急劇變化的環(huán)境條件下，我們不推薦使用它們。當裝黏合劑的容器的溫度可以達到或超過140°F（60℃）時，我們建議使用熔點350°F 的黏合劑產(chǎn)品?！?nbsp;   耐熱性是黏合劑面對的一大問題，同時還存在耐沖擊性的問題。Orloff 先生指出了圍繞黏合劑表現(xiàn)出的稱之為“Stick”和“Stay Stuck”的兩大問題。所謂“Stick”是指黏合劑在設(shè)備裝置內(nèi)與離開設(shè)備裝置后的黏合作用方面的問題，而“Stay Stuck”是指黏合劑在商品貨架期內(nèi)能夠保持其黏合能力的程度大小問題。    特殊基材適用的黏合劑    對于現(xiàn)在使用的如外層貼有涂敷蠟質(zhì)材料的紙板和瓦楞紙箱以及用紫外線硬化涂料保護的包袋材料等特殊基材的包裝材料，使用一般的黏合劑就會產(chǎn)生問題。這一問題同樣出現(xiàn)在可趁熱填充材料、液體食品及奶油干酪等可以熱充填的固體食品。香料中的揮發(fā)性成分可通過包裝材料發(fā)生轉(zhuǎn)移，熱熔黏合劑就發(fā)生了“軟化”現(xiàn)象。    在這種情況下就需要采用特殊的黏合劑。如以丙烯為基料的黏合劑Robond，Robond 可以在密封用膠帶和感壓商標標上使用。Rohm＆Haas 公司的C·Urheim 介紹說，該種黏合劑的最大優(yōu)點是受熱和曝曬在陽光下不會發(fā)生黃色變化。在需要使用新的黏合劑時，或者需要在極其嚴酷的條件下選擇適用的特殊黏合劑時，H·B·Fuller 公司通常需要得到使用產(chǎn)品者的確認和提供他們工廠內(nèi)條件的準確信息。據(jù)該公司介紹，“其常備在90%的條件下可以使用的符合標準要求EVA（乙烯醋酸）類熱熔黏合劑。然而也備有符合不同產(chǎn)品需要的各種不同種類和性能的黏合劑供客戶選用。”    Fuller 公司的耐熱性熱熔黏合劑是聚酰胺（尼龍）（Polyamide）黏合劑。在實際使用時存在的問題較少，但是通常使用的黏合劑都存在某種問題。Fuller 公司還可以提供另一種黏合劑Advantra，它是其Dow Chemi－cal 公司合作研究開發(fā)成功的以獨特的聚合物為基礎(chǔ)的黏合劑。    新黏合劑Aolvantra 是通用于托盤和其他成型包裝的黏合劑，通常也適用于瓦楞紙箱的密封。它最大優(yōu)點是明亮的呈色和優(yōu)異的耐熱性，而且還可以較長時間地保持恒定的黏合度，密封性能良好。    Fuller 公司的Stamp 夸耀地說：“熱熔黏合劑在容器、大桶或罐內(nèi)存放時，如果是一般的普通黏合劑，五天以后會發(fā)生黑色的變化，即全部出現(xiàn)了碳化問題。新黏合劑Advantra 在實際使用中可延緩到二十天后才出現(xiàn)上述問題，其優(yōu)越性明顯?！?nbsp;             作者:盛國華           轉(zhuǎn)載自：中國食品報