編者按：軟包裝的高速發(fā)展對(duì)歐洲包裝業(yè)來說既是一種機(jī)遇也是一種挑戰(zhàn)。
雖然整個(gè)包裝業(yè)都在面對(duì)著削減食品和飲料包裝的巨大壓力，但消費(fèi)者的強(qiáng)烈需求仍然促進(jìn)了各種類型的包裝在歐洲市場(chǎng)上的快速增長。
盡管歐洲市場(chǎng)上的很多消費(fèi)者都認(rèn)為產(chǎn)品存在著包裝過度的現(xiàn)象，但沒有證據(jù)表明這種觀點(diǎn)會(huì)真正影響消費(fèi)者的行為，而且大多數(shù)消費(fèi)者仍會(huì)繼續(xù)購買商店里那些包裝精美且造型獨(dú)特的產(chǎn)品。
全球領(lǐng)先的消費(fèi)市場(chǎng)情報(bào)供應(yīng)商歐睿（euromonitor international）公司最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：零售包裝在2006年的增長率剛剛超過了3%，而且在2007年的增長率大概只有2.7%，這表明消費(fèi)者對(duì)包裝需求的增長速度正在放緩，但仍將繼續(xù)保持增長態(tài)勢(shì)。
俄羅斯和東歐
在那些欠發(fā)達(dá)地區(qū)的市場(chǎng)上，居民消費(fèi)能力的增長和零售業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)的完善也促進(jìn)了包裝食品和飲料銷售額的增長。
僅俄羅斯這一個(gè)國家，就在2006年取得了120億美元的食品銷售額，這一數(shù)字已經(jīng)占到了歐洲食品總銷售額的32%。隨著冰箱和冰柜在家庭和店鋪中的普及，人們對(duì)冷藏和冷凍食品的需求量也有了顯著的提高，這將直接導(dǎo)致食品包裝業(yè)的強(qiáng)勁增長。
由于引進(jìn)了一批像功能性薄荷糖和維生素糖果這樣的增值產(chǎn)品，俄羅斯市場(chǎng)上的糖果銷售也呈現(xiàn)出了旺盛的增長勢(shì)頭。但是，俄羅斯糖果市場(chǎng)的兩極分化現(xiàn)象非常嚴(yán)重，從鄰近的獨(dú)聯(lián)體國家進(jìn)口的低成本糖果將與高級(jí)的功能性糖果一起被擺上貨架。
在這個(gè)市場(chǎng)領(lǐng)域中，軟包裝的霸主地位是不可動(dòng)搖的，但它在未來幾年中，也要面對(duì)來自紙張和硬塑料的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，因?yàn)樘枪圃焐滔胍ㄟ^新的包裝設(shè)計(jì)來吸引消費(fèi)者的眼球，扭轉(zhuǎn)消費(fèi)者購買欲日益下降的局面。
像俄羅斯這樣的欠發(fā)達(dá)市場(chǎng)對(duì)液體食品包裝袋的需求正在日益增長，聯(lián)合利華公司推出的Calvé牌辣椒醬的大獲成功就得益于其方便的包裝。現(xiàn)在，包裝袋又開始進(jìn)軍干燥食品（咖啡和糖果等）市場(chǎng)，并已經(jīng)取得了非常優(yōu)異的成績。
此外，人們對(duì)方便性的強(qiáng)烈需求也促進(jìn)了包裝袋在奶酪和加工肉制品上的應(yīng)用，尤其是在西班牙和意大利，那里的消費(fèi)者非常喜歡購買預(yù)先加工和包裝好的產(chǎn)品。
選擇PET / PP包裝的最佳時(shí)機(jī)
在整個(gè)歐洲市場(chǎng)上，硬塑料曾經(jīng)是最受歡迎的一種包裝形式。它在食品和飲料市場(chǎng)的地位隨著PET（聚酯）水瓶和HDPE（高密度聚乙烯）/PP（均聚聚丙烯）酸奶瓶的興起而得到了進(jìn)一步的增強(qiáng)。
由于上述產(chǎn)品滲透到了千家萬戶，所以有跡象表明：軟包裝將成為增長速度最快的一種包裝形式。
外帶食品和快餐的興起刺激了消費(fèi)者對(duì)甜食、風(fēng)味小吃、機(jī)能性產(chǎn)品和糖果的購買欲望，從而在一定程度上促進(jìn)了軟包裝的增長。歐睿公司預(yù)測(cè)硬塑料包裝的增長速度將在2007至2011年之間有所減慢，但并不會(huì)影響它在市場(chǎng)上的領(lǐng)導(dǎo)地位。
PET（聚酯）將繼續(xù)在瓶裝水市場(chǎng)上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，這種包裝將在2011年取得29%的增長，此外，隨著人們健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，HDPE（高密度聚乙烯）和PP（均聚聚丙烯）等包裝材料也將在市場(chǎng)上獲得更高的市場(chǎng)份額。除了酸奶以外，啤酒也將為PET包裝的增長提供更多的機(jī)會(huì)，特別是在俄羅斯和烏克蘭市場(chǎng)上，PET啤酒包裝將在2006到2011年之間保持5%的年平均增長率。
即時(shí)餐包裝盤也是增長速度比較快的一種包裝形式，而且法國、意大利和俄羅斯市場(chǎng)的快速發(fā)展也將撼動(dòng)英國作為即時(shí)餐包裝盤第一消費(fèi)大國的地位。在未來五年中，即時(shí)餐包裝盤的銷售額將保持4%的年均增長率，而且隨著包裝盤質(zhì)量的提高和種類的增加，它的應(yīng)用范圍也將得到進(jìn)一步擴(kuò)展，消費(fèi)者對(duì)這種包裝的需求將跨上一個(gè)新的臺(tái)階。
玻璃包裝和液體包裝紙盒
由于受到塑料等新型包裝解決方案的沖擊，重量相對(duì)較大且容易損壞的玻璃材料在食品和飲料包裝市場(chǎng)上的應(yīng)用出現(xiàn)了明顯的萎縮，整個(gè)西歐的玻璃產(chǎn)業(yè)都陷入了不景氣的狀態(tài)。玻璃包裝的軟飲料、水和牛奶在1998到2006年期間減少了27%，這相當(dāng)于在2006年賣出的玻璃瓶比1998年少了63億個(gè)。
隨著烹飪醬料在市場(chǎng)上的大受歡迎，玻璃產(chǎn)業(yè)也收復(fù)了自己的部分失地，但是現(xiàn)在，飲料瓶的銷售已經(jīng)越來越依賴于東歐市場(chǎng)，特別是俄羅斯、烏克蘭和土耳其等啤酒消費(fèi)大國。
此外，歐睿公司還預(yù)計(jì)液體包裝紙盒在2011年的消費(fèi)量將比2006年增加60億個(gè)，增長幅度高達(dá)12%。面對(duì)牛奶和飲料產(chǎn)業(yè)充滿挑戰(zhàn)的市場(chǎng)環(huán)境，像利樂（Tetra Pak）和康美包（SIG Combibloc）這樣的液體包裝紙盒供應(yīng)商已經(jīng)走上了多元化的發(fā)展道路。
然而，受乳品飲料和果汁需求量不斷上漲的影響，歐洲市場(chǎng)上的液體包裝紙盒仍將保持增長趨勢(shì)。東歐市場(chǎng)對(duì)果汁包裝紙盒的需求量有望達(dá)到對(duì)乳制品和食品包裝需求量的四倍。
健康意識(shí)強(qiáng)烈的消費(fèi)者
雖然零食產(chǎn)品對(duì)折疊紙箱的需求量一直保持在較高的水平上，但隨著消費(fèi)者健康意思的增強(qiáng)，零食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也受到了嚴(yán)重的制約。低脂和低糖產(chǎn)品的大量涌現(xiàn)不但為品牌所有者創(chuàng)造了增加利潤的機(jī)會(huì)，而且也為包裝業(yè)開辟了新的市場(chǎng)。
這樣一來，大量標(biāo)榜著“健康食品”的盒裝零食開始進(jìn)入市場(chǎng)，軟包裝也在這場(chǎng)健康革命中得到了切實(shí)的好處。
此外，健康意識(shí)還對(duì)金屬包裝產(chǎn)品的銷售造成了影響。在飲料市場(chǎng)上，聽裝產(chǎn)品的復(fù)蘇已經(jīng)成為了一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，而且隨著人們消費(fèi)水平的提高和紅牛等功能性飲料的出現(xiàn)，啤酒和碳酸飲料的銷售額也呈現(xiàn)出了積極的增長態(tài)勢(shì)。
相反，受過時(shí)包裝以及冷藏和冷凍食品日益興起的影響，食品罐頭的銷售狀況則出現(xiàn)了明顯的下滑。
而且，罐頭食品還要面對(duì)來自其他包裝形式的挑戰(zhàn)，其中最突出的就是包裝袋和液體包裝紙盒。
消費(fèi)者需求的增長促進(jìn)了各種包裝的發(fā)展
總地來說，歐洲包裝市場(chǎng)的前景是非常光明的，各種形式的包裝都將從消費(fèi)需求的增長中受益。硬塑料和軟包裝的成功故事仍將繼續(xù)上演，但隨著新型包裝材料的出現(xiàn)，包裝供應(yīng)商更傾向于選擇單位重量偏小的產(chǎn)品。
據(jù)歐睿公司預(yù)測(cè)，歐洲的零售包裝數(shù)量將在2006和2011年之間保持12%的增長速度，這也就是說，到2011年，整個(gè)歐洲市場(chǎng)將消耗掉8920億個(gè)包裝。
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