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保鮮膜的正確使用方法

2007/8/10 15:04:24

保鮮膜有哪幾種？　　我國國內(nèi)市場的保鮮膜共有三種：　　第一種是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用于食品的包裝，市場上銷售的家用保鮮膜就是這種。　　第二種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，氧氣阻隔性比較好，保鮮時間長，主要用于熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝。但這種材質(zhì)價格比較高，制作工藝難度大，因此市場上這種保鮮膜較少。　　第三種叫聚氯乙烯，簡稱PVC，是由PVC樹脂加入大量增塑劑(DHEA)和其他助劑加工而成，超市采購、包裝食品的多為這種保鮮膜。PVC保鮮膜透明性好，不易破裂，具有很好的黏性，且價格較低。　　因此，可以得出結(jié)論，在超市購買的家庭用保鮮膜由于基本是PE材質(zhì)的(消費者在選購商品時發(fā)現(xiàn)保鮮膜上有“PE”、“不含有PVC”或“可用于微波爐加熱”這樣的標志)，就可以放心使用。　　PVC保鮮膜是毒膜？　　PVC真的如此可怕嗎？專家指出：PVC本身沒有毒害。在常態(tài)下，PVC不會對人體造成危害。其實，PVC在我們的日常生活中應(yīng)用非常廣泛，比如：血液袋和輸液管都是PVC材質(zhì)，如果PVC有毒害作用，就不會應(yīng)用于醫(yī)療器械。　　中國塑料加工工業(yè)協(xié)會的專家介紹：PVC是在微波爐加熱后或包裝過熱及油性大的食品，才會析出有害物質(zhì)。PVC是高分子，性能比較穩(wěn)定，只有在加熱到其塑料性能被破壞，才會釋放出氯化氫，對人體造成傷害。至于PVC所含的氯是否致癌，并且對身體的傷害有多大，中國包裝技術(shù)協(xié)會技術(shù)開發(fā)部一位專家表示，目前沒有任何科學試驗依據(jù)能得出具體結(jié)論。　　值得注意的是：所有塑料制品都是溫度越高，熱穩(wěn)定性越差，也就很容易釋放出不良成分或者氣體。因此，為了安全起見，所有保鮮膜都不應(yīng)和食品一起放入微波爐中加熱。　　PVC與PE如何區(qū)分？　　目前，北京的不少超市都紛紛表示未使用PVC保鮮膜，或不再使用PVC保鮮膜。但也有不少超市仍然在使用PVC保鮮膜。　　消費者在選購保鮮膜包裝的食品時，可以自己對PE和PVC保鮮膜進行區(qū)分，PE保鮮膜的黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開；而PVC保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，容易粘在手上；PE保鮮膜的味道較淡，有一股蠟燭味兒，PVC保鮮膜味道較重；燃燒后，PVC保鮮膜會有明顯的焦黑痕跡，PE保鮮膜沒有

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