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超市是各種包裝物的使用大戶，其中尤以塑料包裝為多。近年來，人們的環(huán)保意識在不斷增強(qiáng)，對商品包裝是否環(huán)保與有利健康的要求愈來愈高，因而多數(shù)廠商也對此給予高度重視，加大了對環(huán)保型包裝的開發(fā)力度，新型包裝層出不窮，對保護(hù)商品與便利消費(fèi)起到了重要作用。但據(jù)在不少超市的調(diào)查，現(xiàn)在有的商品使用的塑料包裝并非安全環(huán)保，而有的超市供給顧客的仍是有毒塑料袋，給消費(fèi)者健康帶來了隱患?！　VC保鮮膜：微波爐里的“殺手” 　　在超市的貨架上，采用保鮮膜的商品很多，一般來說大多數(shù)商品包裝采用的都是“線性低密度聚乙烯”（LLD－PE）和聚乙烯（PE）材料。用這兩種材料制成的保鮮膜都可以安全使用。但有的商品使用的是用聚氯乙烯（PVC）材料做的保鮮膜，則是不安全的。 　　PVC是一種硬塑料，要將其拉成透明柔軟的保鮮膜，廠家必然要加入大量的增塑劑，使它軟化。這些增塑劑（VC）會慢慢往外滲，化學(xué)上將這個(gè)叫“出汗”，如果你家的塑料臺布剛買來時(shí)又輕又軟，可用了一段時(shí)間后會變硬發(fā)脆，就是因?yàn)樽屗冘?　　的增塑劑變成了“汗”，慢慢“出”掉了。如果這些增塑劑含磷、鉀、鉛等對人體有害的物質(zhì)，那么包在熟食上的PVC保鮮膜就會害人于無形。特別是遇上熟食里的油脂，增塑劑更容易釋放出來，并滲入食物深處。很多家庭用微波爐熱菜時(shí)，都喜歡在碗口蒙一層保鮮膜，如果你用PVC保鮮膜，經(jīng)年累月，將給你和家人的健康造成無法彌補(bǔ)的損害。PVC在120℃時(shí)就會降解融化，悄悄放出氯氣。如果你發(fā)現(xiàn)微波爐里有一種刺激性氣味，那可能就是氯氣和其他雜質(zhì)“出籠”的警報(bào)。 　　因此，選購有保鮮膜的商品時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：一看：保鮮膜外盒上若標(biāo)“聚氯乙烯”或“PVC”，建議不買為妙。二摸：安全材料制成的保鮮膜，彈性很好，貼在食品、碗口上又緊又薄，用力拉扯，可以扯很長還不斷。而PVC保鮮膜摸上去手感偏厚、彈性不佳。三燒：剪一塊保鮮膜用火燒，PVC很不容易燒著，一燒就有一股難聞的塑料臭味；LLD－PE或PE則極易燒著，聞起來似蠟燭味。 　　“碗面”：小心泡沫隱患在超市的方便面貨架，筆者發(fā)現(xiàn)方便碗面的碗底標(biāo)示有的是“PS”、有的是“PP”。PS和PP分別是“聚苯乙烯”和“聚丙烯”，都很安全，可放心使用。要警惕的是泡沫塑料碗，這種碗看上去材質(zhì)疏松，因?yàn)榕菽芰侠飺搅税l(fā)泡劑，如果發(fā)泡劑里含有氨類化合物，熱水一泡就會逃逸出來，對人體非常有害。而廠家往碗里具體添加何種發(fā)泡劑，從外表是看不出來的。 　　袋裝餅干：難耐嗆人的塑料味你知道嗎？那看似很薄的一層餅干袋，是由3層薄膜壓成的：最外一層是印花的尼龍紙，中間一層是起保鮮作用的鋁箔，最里面一層是聚乙烯。這些原本是無毒的。有些廠家為了方便，把聚乙烯拉成薄膜，往里加進(jìn)了工業(yè)潤滑劑。這樣的餅干封好后悶得久了，打開后會聞到一股濃重的塑料味。其實(shí)這些東西就算吃下去，也未必會對人體有害。然而問題是這類添加劑在廠房里容易帶上一些雜質(zhì)，雜質(zhì)中有不少是致癌物質(zhì)。 　　不粘鍋：選購使用要留神現(xiàn)在，很多人喜歡吃火鍋，如果使用“聚四氟乙烯”不粘鍋，那可要注意了，一不留神，它可是會讓你掉光牙齒的。 　　原來普通的鐵鍋要想不粘底，就要在鍋內(nèi)表面涂一層叫“聚四氟乙烯”的東西，這玩意也屬塑料范疇。如果產(chǎn)品出自設(shè)施不齊全的小作坊，就有可能在這層“塑料”中混進(jìn)氟的單體，一加熱釋放出來，那可是有害無益。大超市賣的不粘鍋，自然不大可能是“毒鍋”。但“聚四氟乙烯”如果加熱到400℃以上就會分解，放出來的“四氟乙烯”可是劇毒氣體。 　　不粘鍋、電飯鍋內(nèi)壁都會涂這種塑料，所以千萬要小心的是，別把這些鍋放在火上空燒。 　　散裝購物：首選白色無色塑料袋《食品衛(wèi)生法》對食品包裝有明確的規(guī)定，食品塑料袋只能使用無色并有一定厚度的產(chǎn)品，凡是有色塑料袋都不能直接盛放食品。因?yàn)槟切┯猩乃芰洗蠖嗍怯米⑸淦鳌⑺芰掀康然厥瘴锲吩偕傻?，不符合食品衛(wèi)生的要求。用這些有色的再生塑料袋包裝食品，塑料袋上的有害物質(zhì)就會進(jìn)到食品中去，一般的洗滌和烹飪無濟(jì)于事。但是目前因?yàn)槿肆Φ南拗?，有關(guān)部門還沒有進(jìn)行這方面的大規(guī)模治理。消費(fèi)者最好使用白色塑料袋，減少食品的污染。 　　在超市生鮮和水果柜臺旁擺放著的一卷自取式乳白色塑料袋大多是聚丙烯做的，只要不臟，都可放心地拿來裝食品。買菜盡量到超市，如果只能到菜市場買菜，提倡使用菜籃子，否則盡量要求店家提供白色或無色透明的塑料袋。 　　不同塑料袋：需要多個(gè)心眼若是用聚乙烯和聚丙烯制作的塑料袋，都可以安全盛裝食品。這兩種塑料袋都是帶點(diǎn)霧蒙蒙的白色，如超市里裝蔬菜水果用的塑料袋，裝散裝蜜餞、帶有封口槽的軟塑料袋等，都是用這兩種材料制成。另一種BOPP安全塑料袋是透明的，質(zhì)地偏硬，常見的有面包包裝袋等，也可以放心使用。PVC塑料袋現(xiàn)在不太多見，它也是透明的，但質(zhì)地偏軟，遇到這種塑料袋，大家可要小心，別讓它和食品“親密接觸”。無論使用何種塑料袋，回家后一定要把接觸過口袋的果蔬清洗干凈；就算是盒裝食品，只要在塑料袋里裝過，也最好洗一下外包裝，免得開盒裝碗時(shí)臟東西沾到食物上。