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4無菌冷熱灌技術(shù)的影響 　　飲料品種繁多，對于一些敏感類飲料（如茶、果蔬汁、運(yùn)動(dòng)飲料和保健飲料）的塑料瓶灌裝，從微生物方面來看有兩種安全工藝，即加熱灌裝和無菌冷灌裝。國內(nèi)是以熱灌裝為主，近年無菌冷灌裝技術(shù)發(fā)展較快。無菌冷灌裝中的產(chǎn)品、裝瓶容器以及瓶蓋均單獨(dú)進(jìn)行滅菌，并且在無菌條件下進(jìn)行灌裝，在其生產(chǎn)過程中或者生產(chǎn)過程之后不添加防腐劑或者進(jìn)行熱處理。熱灌裝中則需對產(chǎn)品、裝瓶容器以及瓶蓋進(jìn)行加熱，并以此來達(dá)到滅菌的效果。 　　無菌冷灌裝技術(shù)對生產(chǎn)過程的控制更為嚴(yán)格，但對瓶的技術(shù)要求反而較低，它可以使用普通的PET瓶，但需要聯(lián)線灌裝。無菌冷灌裝線的投資是普通熱灌裝線的4倍，加上聯(lián)線的PET瓶生產(chǎn)設(shè)備，一次性投資巨大，但回報(bào)也是相當(dāng)高的。而熱灌裝中費(fèi)用最高的部分則是熱灌裝專用瓶。漢斯·辛德爾將無菌冷灌裝系統(tǒng)與熱灌裝系統(tǒng)進(jìn)行了比照[4]，研究結(jié)果表明：在現(xiàn)有的生產(chǎn)條件下，無菌冷灌裝工藝所產(chǎn)生的單瓶灌裝總成本為0．0871歐元，而熱灌裝達(dá)到0.1040歐元。所以，如果綜合考慮所有因素，那么熱灌裝成本要比聚酪瓶無菌冷灌裝高出20％。此外，使用無菌冷灌裝線還可以開發(fā)出更多的飲料品種，提升產(chǎn)品品質(zhì)，提高產(chǎn)能，進(jìn)一步增強(qiáng)飲料企業(yè)的競爭力?！　≡趪鴥?nèi)，過去的兩年中，無菌冷灌裝技術(shù)成為中富、紫江這樣的上市公司贏利的寶器；目前一些專業(yè)制瓶廠商和PET瓶設(shè)備供應(yīng)商都把目標(biāo)瞄準(zhǔn)了塑料瓶的其他市場，如啤酒包裝。鑒于飲料生產(chǎn)技術(shù)換代如此之迅速，有觀點(diǎn)認(rèn)為2002年和2003年是國內(nèi)熱灌裝瓶的黃金年代，從2004年開始，就應(yīng)該算是進(jìn)入了后熱灌裝瓶時(shí)代。也有觀點(diǎn)認(rèn)為，熱灌裝工藝是一種過渡性技術(shù)，最終會(huì)被無菌冷灌裝工藝所取代，假若無菌冷灌裝工藝在飲料行業(yè)迅速鋪開，不但熱灌裝瓶會(huì)失去市場，而且包裝瓶的生產(chǎn)方式也會(huì)發(fā)生劇變?！　〉珜?shí)事上，對于大多數(shù)沒錢投資或暫時(shí)無條件投資無菌冷灌裝線，而又必須使用熱灌裝工藝的企業(yè)來說，必然要重新選擇包裝材料，BOPP瓶則可望成為熱灌裝瓶的替代產(chǎn)品。從某種意義上說，無菌冷灌裝技術(shù)是一把雙刃劍，既促進(jìn)了飲料生產(chǎn)技術(shù)的換代，又加速了BOPP瓶在熱灌裝線上的替代應(yīng)用?！　?  新的經(jīng)營模式：代客灌裝　　目前塑料瓶生產(chǎn)有兩種模式，一種是專業(yè)制瓶廠，一種是瓶子用戶自建制瓶車間。國內(nèi)礦泉水企業(yè)大多自己生產(chǎn)PET瓶，大部分茶飲料和果汁飲料企業(yè)等則選擇外購熱灌裝瓶。由于對瓶子生產(chǎn)的衛(wèi)生要求非常嚴(yán)格，大輸液生產(chǎn)企業(yè)一般會(huì)選擇自建制瓶車間。近年，飲料包裝領(lǐng)域出現(xiàn)了代客灌裝模式。代客灌裝業(yè)務(wù)已成為珠海中富、上海紫江等包裝制造企業(yè)的一個(gè)新的利潤增長點(diǎn)?！　≈楹Ｖ懈粚?shí)業(yè)股份有限公司以合資并控股方式先后在中山、鄭州、昆明及西安等地成立了富田食品公司，經(jīng)營代客灌裝果蔬汁、茶等飲料的業(yè)務(wù)，還長期為可口可樂、百事可樂及健力寶、康師傅、統(tǒng)一等國內(nèi)外飲料品牌提供產(chǎn)品包裝服務(wù)，不僅占有可口可樂、百事可樂瓶包裝量50％以上的市場份額，而且還占據(jù)了國內(nèi)PET瓶近40％的市場份額，這使公司業(yè)績持續(xù)保持高速的增長?！　〈凸嘌b在許多行業(yè)已經(jīng)相當(dāng)普遍，相信這種成熟的商業(yè)模式將在未來中國的飲料行業(yè)越來越普遍。做代客灌裝業(yè)務(wù)的既可能是專業(yè)的包裝制品生產(chǎn)企業(yè)，也可能是專業(yè)的飲料生產(chǎn)企業(yè)，甚至還可能是一些灌裝設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。　　6  專用料需配套發(fā)展　　生產(chǎn)BOPP熱灌裝瓶的原料是高透明聚丙烯專用料?！　∧壳矮@得高透明聚丙烯主要通過以下三個(gè)途徑：1、在聚丙烯樹脂中加入透明劑（起成核劑作用），2、利用Z-N催化劑生產(chǎn)本身具有優(yōu)異透明性的無規(guī)共聚聚丙烯，3、采用茂金屬催化劑生產(chǎn)高透明聚丙烯。其中，添加透明劑的方法是目前最活躍、最常用的使聚丙烯高性能化、高透明化的有效方法。　　國外透明聚丙烯代表性的生產(chǎn)商有：Rexece公司（PP23M10cs259共聚物），Phi－itips66公司（MarlexRlx-020、BP546），Eastman公司（TeniteP5L2K-025、P5M6K-023），F(xiàn)ina公司（7635M、7835M），Soltex公司（Fort－lene4111），AmocoPolymer公司(Acclear系列)，以及韓國曉星公司(R301、R401)，大林公司（344R、800E），SK公司（R370Y）等?！　∥覈珊藙└男跃郾Ｓ昧仙a(chǎn)企業(yè)主要有：燕山石化公司樹脂應(yīng)用研究所（K4818，K4808），上海石化股份有限公司（M250E，M450E，M800E，M1200E，M3000E及M250T），揚(yáng)子石化股份有限公司（PPT800和PPT2000），天津石化乙烯廠（TJTM-8020），臺(tái)灣福聚股份有限公司（生產(chǎn)瓶用透明聚丙烯ST611M）等。此外，蘭州石化公司石化廠、洛陽石油化工總廠、廣州石化總廠、寧波華盛公司、上海淘浦斯公司等也都在開發(fā)透明聚丙烯。　　目前國產(chǎn)透明聚丙烯主要適用于一般透明制品領(lǐng)域，對于要求耐熱、透明度高的熱灌裝飲料瓶專用料基本不生產(chǎn)，而這部分需求主要依賴進(jìn)口。這種現(xiàn)狀與國內(nèi)聚烯烴成核劑開發(fā)和應(yīng)用研究相對落后密切相關(guān)?！　? 結(jié)論及建議　　低成本、高耐溫性、較小的設(shè)備投資將會(huì)使BOPP熱灌裝成為替代馬口鐵罐、玻璃瓶、PET熱灌裝瓶等的較理想、較經(jīng)濟(jì)的環(huán)保產(chǎn)品。目前國內(nèi)BOPP熱灌裝瓶市場容量在10億只左右，未來市場前景看好?！　ET瓶已被飲料企業(yè)普遍接受，但BOPP熱灌裝瓶一經(jīng)問世也受到各方的密切關(guān)注。三者的競爭將首先在熱灌裝飲料特別是茶飲料市場上展開。由于包裝在飲料成本中占有很大比重，因此，即使已經(jīng)使用PET瓶的企業(yè)也有可能轉(zhuǎn)而使用BOPP瓶，而一些新投資的茶飲料企業(yè)將可能直接使用BOPP瓶?！　峁嘌b與無菌冷灌裝各有利弊，企業(yè)除考慮技術(shù)因素外，成本問題在投資決策中也起到重要的作用。對于大多數(shù)沒錢投資或暫時(shí)無條件投資無菌冷灌裝線，而又必須使用熱灌裝工藝的企業(yè)來說，必然要重新選擇包裝材料，BOPP瓶則可望成為熱灌裝瓶的替代產(chǎn)品?！　〈凸嘌b將在未來中國的飲料行業(yè)越來越普遍。對專業(yè)制瓶企業(yè)來說，發(fā)展代客灌裝業(yè)務(wù)可拓寬公司的經(jīng)營空間，使業(yè)務(wù)向下游延伸，從而提高公司的盈利能力。對專業(yè)飲料生產(chǎn)企業(yè)而言，為其他企業(yè)進(jìn)行代客灌裝生產(chǎn)，這樣既可以消化自己的產(chǎn)品，又可以間接進(jìn)入飲料市場。灌裝設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)熱灌裝瓶用于飲料包裝的同時(shí)，代客灌裝業(yè)務(wù)也蘊(yùn)含著較大的市場空間?！　∧壳皣鴥?nèi)透明聚丙烯研發(fā)過程中的問題主要有透明劑的成本偏高、工業(yè)裝置上添加量的控制不均勻、力學(xué)性能中的斷裂強(qiáng)度及拉伸強(qiáng)度與沖擊強(qiáng)度的平衡性不好、耐輻射類制品輻射后的力學(xué)性能下降較大。建議相關(guān)部門或企業(yè)加強(qiáng)透明劑研制開發(fā)，加強(qiáng)高透明無規(guī)共聚聚丙烯牌號的開發(fā)，加快高透明聚丙烯的加工應(yīng)用。同時(shí)，生產(chǎn)BOPP熱灌裝瓶的企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)自律，避免使用不合格的樹脂原料。    信息來源：pack.cn