隨著包裝在產(chǎn)品營(yíng)銷中地位的不斷提升，食品包裝普遍概念化。包裝不在是傳統(tǒng)的服務(wù)于儲(chǔ)藏和物流，它被市場(chǎng)賦予了更多、更高的功能和使命。不少包裝已經(jīng)成為產(chǎn)品的一部分，甚至就是產(chǎn)品本身。
食品概念包裝設(shè)計(jì)實(shí)際上也是一種全新的“交互式體驗(yàn)”包裝，它包含使用者的觸覺、味覺的考慮，功能性和智能性兼具的特點(diǎn)，將使該包裝成為產(chǎn)品的一部分，甚至也可能就是產(chǎn)品本身。而包裝加工工藝?yán)闷浒b與產(chǎn)品的直接聯(lián)系，對(duì)標(biāo)志及應(yīng)用進(jìn)行歸類，而最終得到包裝設(shè)計(jì)的強(qiáng)烈視覺敏感度，從而帶來可觀的升值利潤(rùn)。
目前，食品領(lǐng)域的包裝設(shè)計(jì)主要有三種功能體現(xiàn)：感覺包裝、智能包裝、功能包裝。
感覺包裝
感覺包裝，即從消費(fèi)者感官出發(fā)，進(jìn)行產(chǎn)品包裝。成功的感覺包裝往往可以讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生觸覺、視覺或嗅覺方面的直接感受。
感覺化包裝主要是建立一個(gè)外部的總體感覺，如氣味、紋理結(jié)構(gòu)和視覺效果。例如：有的感覺包裝提取內(nèi)部產(chǎn)品的氣味以吸引客人，如烤面包、烤肉、巧克力或水果氣味，提取出的氣味被融合在膠粘劑或涂料中，使整個(gè)包裝都充滿了誘人的味道。通過這樣的方法可以在產(chǎn)品和消費(fèi)者之間建立起一個(gè)聯(lián)系。感覺化包裝對(duì)于保持產(chǎn)品的完整性有很人性化的考慮。
智能包裝
智能包裝主要應(yīng)用于檢測(cè)包裝結(jié)構(gòu)或材料的偏差領(lǐng)域。例如，檢測(cè)包裝紙板材料的密度，確定生產(chǎn)出的紙盒是否有足夠的挺度來滿足產(chǎn)品的需要，如確保果汁或牛奶不至于滲漏出來等等。
一般來說，利用激光檢測(cè)技術(shù)，便可以對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)的多個(gè)參數(shù)進(jìn)行測(cè)定，如包裝印刷油墨的微觀結(jié)構(gòu)。智能包裝可以在包裝的內(nèi)部包含進(jìn)大量的產(chǎn)品信息，它將標(biāo)記和監(jiān)控系統(tǒng)結(jié)合起來形成一套擴(kuò)展跟蹤體系，用以檢查產(chǎn)品的數(shù)據(jù)。智能包裝通過內(nèi)部的傳感元件或高級(jí)的條碼以及商標(biāo)信息系統(tǒng)，并利用感覺包裝和功能包裝的原理來跟蹤監(jiān)控產(chǎn)品。使用UV和EB油墨可以有效地避免條形碼發(fā)生變形，對(duì)于更精確的數(shù)據(jù)檢測(cè)而言，還可以使用數(shù)據(jù)芯片或微點(diǎn)檢測(cè)系統(tǒng)進(jìn)行控制。
功能包裝
功能化的食品包裝，主要是為了解決與內(nèi)容物相關(guān)的包裝問題的一種科學(xué)方法，為了消除產(chǎn)品自身的某種缺陷和不足而設(shè)計(jì)的包裝。
具備液體包裝盒的防腐性，大都會(huì)應(yīng)用這樣的功能性包裝概念，通過包裝，使易于腐爛的產(chǎn)品能保持更長(zhǎng)的新鮮時(shí)間。這樣的包裝附加件同樣可以延長(zhǎng)產(chǎn)品的存放期限，保持產(chǎn)品新鮮的口味。功能化包裝可以有效地避免內(nèi)容物被干擾，起到很好的保護(hù)作用。
近年來，食品、特別是中高端食品對(duì)包裝的需求越來越大、要求越來越高，食品加工及相關(guān)行業(yè)在包裝技術(shù)上的投入正在增加。包裝設(shè)計(jì)跟上市場(chǎng)步伐，是廠商的必然選擇，也是企業(yè)極高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的的重大舉措。放眼食品市場(chǎng)，不少傳統(tǒng)明明具有很大的品質(zhì)和品牌優(yōu)勢(shì)，銷售增長(zhǎng)率卻不可觀。這種情況，企業(yè)可能要檢查一下產(chǎn)品的包裝形象是否符合當(dāng)下的消費(fèi)者訴求，并就此作出相應(yīng)的優(yōu)化升級(jí)，通過概念化的食品包裝，擴(kuò)大利潤(rùn)空間。
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