礦物質(zhì)水、礦泉水、純凈水……這些五花八門的水到底品質(zhì)怎樣，微量元素的含量有沒有統(tǒng)一標準？面對各種概念的包裝水，許多人經(jīng)常感到無所適從。
據(jù)了解，當前市場上的包裝飲用水主要包括兩大類，一類是天然水和天然礦泉水；另一類是合成水，主要有純凈水和礦物質(zhì)水。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，由于目前各種類別的包裝飲用水質(zhì)量不同，標準不一，企業(yè)在飲用水中添加食品添加劑和人工礦物質(zhì)的現(xiàn)象很普遍。
事實上，礦物質(zhì)水和天然礦泉水不是一回事，目前市場上銷售的除礦泉水和純凈水外的飲用水，大多是在凈化的自來水中添加食品添加劑和人工礦物質(zhì)的“概念水”，添加劑的種類一般不超過3種。從含量上看，這些水中礦物質(zhì)的含量一般為天然礦泉水或天然水中天然礦物質(zhì)含量的1/20。
業(yè)內(nèi)人士認為，一些飲用水企業(yè)為了制造賣點，將自來水凈化后，在其中添加各種食品添加劑，這樣做違背了國際食品法典中規(guī)定的營養(yǎng)素添加的基本原則。由于在水中添加的物質(zhì)并沒有經(jīng)過權(quán)威論證，也沒有臨床實驗報告，如果企業(yè)在制定當中稍微把關(guān)不嚴，就容易出現(xiàn)問題。以我國目前的科技手段，長期飲用這些水的人，健康和安全得不到保證。
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