食品安全是關(guān)系國計民生的重大問題，與此息息相關(guān)的食品包裝的重要性也就勿庸置疑。在滿足中國13億人口食用物資供應(yīng)的背后，是龐大的食品包裝機械市場。
市場需求強勁要求不斷提高
根據(jù)中國食品和包裝機械行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2008年國內(nèi)食品和包裝機械行業(yè)銷售火爆，銷售額在2007年673.7億元人民幣的基礎(chǔ)上增長22.96%，達到828.38億元人民幣，增長率創(chuàng)近年新高。
隨著中國市場經(jīng)濟高速發(fā)展以及人們生活質(zhì)量的提高，國內(nèi)對于微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加，這將直接帶動相關(guān)食品包裝的需求，令國內(nèi)食品與包裝機械業(yè)可在較長時間內(nèi)維持正增長，預(yù)測到2010年，國內(nèi)食品與包裝機械業(yè)的總產(chǎn)值將達到1300億元人民幣，而市場需求可能達到2000億元人民幣。
同時，消費者對食品及其包裝要求正在不斷提高。其中，高度安全占據(jù)首要地位。食品從包裝材料到包裝方式，從環(huán)境要求到標(biāo)識處理等都更為嚴(yán)格，因此，行業(yè)需要高度重視和大力開發(fā)符合安全衛(wèi)生要求的食品包裝機械，盡量減少食品包裝機械作業(yè)過程發(fā)生錯誤，避免產(chǎn)生不合格產(chǎn)品。目前，食品包裝機械的研發(fā)正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展，以適應(yīng)市場需求。
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