“殺人果凍”終于要被制止了，新的果凍國家標準草案已經(jīng)起草完畢，其中規(guī)定小果凍的直徑尺寸必須大于等于3. 5厘米，并且所有的凝膠果凍的包裝上必須在明顯位置標明警示語和食用方法。 新的果凍國家標準草案是由國家標準化管理委員會授權全國食品發(fā)酵標準化中心制定的。今天上午，新的果凍國家標準的起草人之一、全國食品發(fā)酵標準化中心高級工程師陳巖告訴記者，新的果凍國家標準草案正在征求相關部門和企業(yè)的意見，草案首次對果凍的大小、警示語作了明確規(guī)定。 果凍新標準
明確大小
果凍行業(yè)在我國是一個發(fā)展了20多年的成熟行業(yè)，目前，全國果凍制造企業(yè)近300家，產(chǎn)量約60萬噸，總銷售收入近50億元，已經(jīng)超過日本成為世界上最大的市場之一。
目前我國制定的果凍標準共有兩個，一個是國家衛(wèi)生部的《果凍衛(wèi)生標準》，另一個是《果凍輕工行業(yè)標準》。但其都沒有對果凍大小、警示語作出規(guī)定。
而新的果凍國家標準明確了果凍的大小和需要在包裝上標注警示語。
果凍分兩類
小凝膠型最易傷人
新的果凍國家標準草案明確將果凍分為凝膠果凍和可吸果凍，其中凝膠果凍又分為四種：杯形凝膠果凍、長杯形凝膠果凍、條形凝膠果凍和異形凝膠果凍。
現(xiàn)在對人造成傷害最多的是凝膠果凍。
杯形果凍直徑
不能小于3.5厘米
陳巖告訴記者，目前果凍導致兒童窒息死亡與其體積形狀和包裝方式不當有著重要關系，其中小型杯裝的果凍問題更為突出。新的果凍標準草案中明確規(guī)定：杯形凝膠果凍的直徑最小不小于3.5厘米，長杯形凝膠果凍和條形凝膠果凍的長度不能小于6厘米。這是我國首次對果凍的大小進行限制。
而對于異形凝膠果凍，陳巖解釋說，因為它的危險性較小，所以專家在討論中就沒有對其規(guī)格作出具體規(guī)定。
凝膠果凍
包裝須標明警示語
此次新的果凍國家標準草案還明確規(guī)定：凝膠果凍應在包裝正面的明顯位置處，用白底(或黃底)紅字標出安全警示語和食用方法，且文字高度應不小于3毫米。
安全警示語內容為：三歲以下兒童不宜食用，勿一口吞食，老人兒童需在監(jiān)護下食用。如此詳細的安全警示語在我國尚屬首次。文/實習生康瑞
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