貴州年產(chǎn)白酒的數(shù)量高達(dá)30萬(wàn)噸，而這30萬(wàn)噸酒要賣(mài)出去，更需要大量的酒瓶、紙箱、紙盒、瓶蓋、包裝、標(biāo)簽等外包裝，遺憾的是，由于貴州包裝產(chǎn)業(yè)的相對(duì)落后，不僅讓大量的外包裝費(fèi)用這股“肥水”流入別人的“田里”，還讓本地酒企的生產(chǎn)成本大大提高。
從“祼奔”到濃妝艷抹
白酒包裝的時(shí)代變遷
出門(mén)看衣妝。白酒銷(xiāo)售也一樣，要想獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，必須要讓消費(fèi)者在第一眼看到后就選擇你的產(chǎn)品。所以，包裝至關(guān)重要。
貴州富鑫酒業(yè)有限公司經(jīng)理潘開(kāi)俊說(shuō)，貴州酒的包裝經(jīng)過(guò)了“祼奔”到濃妝艷抹的時(shí)代，現(xiàn)在的酒企，都知道包裝對(duì)于酒產(chǎn)品的重要性。
在改革開(kāi)放前，散裝白酒風(fēng)行一時(shí)，大街小巷的酒坊多以出售散酒居多；商店老板數(shù)量多的酒也是土壇裝，封口處蓋上一張塑料紙加一塊紅布就是外包裝，是什么地方的酒及名稱(chēng)用毛筆書(shū)寫(xiě)在酒壇上，與我們?cè)陔娨暽峡吹降墓糯剖猩系?ldquo;女兒紅”、“花雕”相似。以當(dāng)時(shí)人們的眼光看，這種外裝看上去喜慶、美觀，也很很時(shí)髦，并沒(méi)有什么不妥之處。這就是白酒的“祼奔期”。
上世紀(jì)80年代后，貴州白酒迎來(lái)了新發(fā)展時(shí)機(jī)，貴州董酒、珍酒、習(xí)酒、湄窖、鴨溪窖、芙蓉江、青酒等品牌開(kāi)始熱銷(xiāo)。各品牌酒也有了屬于自已特色的酒瓶，瓶身上也開(kāi)始貼現(xiàn)代色彩的標(biāo)簽和產(chǎn)品名稱(chēng)。
跨入新世紀(jì)后，隨著市場(chǎng)上激烈竟?fàn)幮枰腿藗儗徝烙^念的改變，我省多數(shù)品牌的白酒在酒的款式、瓶身的變化上開(kāi)始大做文章，酒瓶也開(kāi)始穿上外衣，走出大山的品牌也開(kāi)始逐年增多。
“酒的包裝就像大姑娘結(jié)婚，肯定得有一身像樣的新衣伴嫁出行”，潘開(kāi)俊說(shuō)說(shuō)，貴州白酒從當(dāng)年的散裝、瓦罐裝變化到今天的瓶裝；外包裝也從單體裸瓶變化到紙盒、禮品盒、附屬贈(zèng)品，特制禮盒裝、精品裝、金屬裝、皮革裝；這種變化是時(shí)代所需，也是大勢(shì)所需。
肥水流入外人田
外裝八成外省造
白酒外裝革命來(lái)臨，其變化帶來(lái)的巨大商機(jī)猶如一座鉆石礦山。
在茅臺(tái)鎮(zhèn)，大小酒企達(dá)到規(guī)模以上的就有100多家，每年的白酒產(chǎn)能以十萬(wàn)噸為單位計(jì)算；這么大的白酒產(chǎn)量，外包裝從酒瓶、瓶蓋、標(biāo)簽、外裝紙盒、精品盒，每年所需的數(shù)是一個(gè)龐大數(shù)字。如能全部吃下這塊大蛋糕，將會(huì)讓更多相關(guān)企業(yè)因此誕生。
按照常理分析，“分一杯羹”的事肯定是近水樓臺(tái)先得月，當(dāng)?shù)貜氖赂綄傩袠I(yè)企業(yè)毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)賺得盆滿缽滿。
事實(shí)并非如此，貴州白酒瓶外包裝“貴州造”只占20%左右，從外省進(jìn)購(gòu)的占到了80%左右，這種跟著分錢(qián)的事卻讓不少外省從事該行業(yè)的商家鼓足了腰包。
四川滬州龍池瓶蓋有限公司就是那80%中的一份子，近年來(lái)，他們就嘗到這塊貴州白酒包裝這塊蛋糕的甜頭。
該公司總經(jīng)理張志剛稱(chēng)，貴州白酒業(yè)是一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，也是一個(gè)大市場(chǎng)，外裝生產(chǎn)環(huán)節(jié)中藏著很大的商機(jī)，只要隨便做上一點(diǎn)業(yè)務(wù)，也會(huì)讓其賺得盆滿缽滿。該公司在四川除接一部分當(dāng)?shù)仄放凭茦I(yè)的業(yè)務(wù)外，最大的客戶(hù)就是茅臺(tái)鎮(zhèn)的眾多酒企，為拉近距離，甚至上門(mén)服務(wù)，兩年前就在仁懷市設(shè)立了辦事處，專(zhuān)門(mén)對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒瓶蓋業(yè)務(wù)進(jìn)行接洽。
在茅臺(tái)鎮(zhèn)，該公司從嘗到甜頭到進(jìn)駐辦事處還只是一個(gè)縮影，其他酒瓶制造商、彩印包裝商、精品制作商也有不少外省企業(yè)設(shè)立了辦事處，而本土從事相關(guān)附屬行業(yè)的人則少之又少，能攬下的業(yè)務(wù)更是少得可憐。
“在仁懷市區(qū)，隨便走到哪里都可以看到外地包裝企業(yè)的辦事處牌子”，仁懷市一白酒企業(yè)負(fù)責(zé)人如是說(shuō)。
據(jù)了解，除四川是我省的主要合作源外，我省白酒包裝業(yè)務(wù)還有的涉及到云南、浙江、江蘇等地。
別人做“嫁衣”
萬(wàn)噸酒支出多千萬(wàn)元
既然白酒業(yè)讓外人做包裝不利之處這么多，為何各家酒企又舍近求遠(yuǎn)，每年多花出那么多錢(qián)到外省進(jìn)購(gòu)呢？
“規(guī)模、技術(shù)、設(shè)計(jì)、時(shí)間、服務(wù)”。貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)糊涂酒業(yè)有限公司副主任陳杉說(shuō)，省外許多白酒附屬產(chǎn)業(yè)的公司成形已久，其規(guī)模較大，擁有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，擁有非常專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)；接到客戶(hù)的合作意向后，會(huì)根據(jù)客戶(hù)的要求，在最短的時(shí)間內(nèi)拿出設(shè)計(jì)方案或制作出滿意的樣品；同時(shí)，不少生產(chǎn)廠家和企業(yè)在仁懷設(shè)立了辦事處，給雙方的接洽提供了不少方便。
談及白酒外包裝舍近求遠(yuǎn)一事，眾多酒企也大吐苦水，稱(chēng)如果貴州能有符合他們生產(chǎn)需要的公司，他們也沒(méi)必要跑到外地去進(jìn)購(gòu)，并且耗時(shí)費(fèi)勁，所花的成本也小。
貴州湄窖酒業(yè)有限公司總經(jīng)理助理陳曦給記者算了一筆帳：1個(gè)鋁質(zhì)瓶蓋需要0.10元，1個(gè)酒瓶需要0.5元至3.0元，一個(gè)外包裝需0.5元至1.0元，一瓶酒的外裝費(fèi)用就得1.10元至2.10元；如當(dāng)?shù)赜蓄?lèi)似企業(yè),每瓶的成本略會(huì)減少0.2元至 0.5元，按每噸2000瓶計(jì)算，可節(jié)約400元至1000元左右；如果年生產(chǎn)能力10000噸，那就得按千萬(wàn)為單位計(jì)算了。
陳曦稱(chēng)，這還僅僅是普通裝白酒節(jié)約的費(fèi)用，如是精品裝或加上每年考察用的車(chē)費(fèi)、住宿、通信等方面的費(fèi)用，這個(gè)數(shù)字還將會(huì)成幾何數(shù)字增加。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，貴州白酒的年產(chǎn)量已達(dá)30萬(wàn)噸，如果按照每噸酒在外地進(jìn)包裝增加1000元的成本計(jì)算，貴州白酒每年將多支出包裝費(fèi)用將達(dá)3個(gè)億。
業(yè)內(nèi)人士表示，讓別人做“嫁衣”，不僅眼睜睜看著大把的鈔票流入外省商家的腰包，對(duì)提升本地就業(yè)率和轉(zhuǎn)移剩余農(nóng)動(dòng)力不利，對(duì)當(dāng)?shù)囟愂?、物流等諸多方面也有不小損失。
挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存
包裝企業(yè)亟待掌握主動(dòng)權(quán)
近年來(lái)，我省白酒企業(yè)走技術(shù)改造和兼并聯(lián)合之路，通過(guò)政策、資金扶持，白酒企業(yè)面對(duì)市場(chǎng)紛紛轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，曾經(jīng)瀕臨崩潰的老企業(yè)踏上了“二次創(chuàng)業(yè)“的征程，一批新興品牌也開(kāi)始涌現(xiàn)，貴州白酒發(fā)展逐步呈現(xiàn)新老企業(yè)齊步走，各種香型白酒共存和高中低檔產(chǎn)品并舉的良好格局。
北京昆騰策劃公司設(shè)計(jì)總監(jiān)、有突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家稱(chēng)號(hào)的馬熊是產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方面的大師級(jí)人物，貴州茅臺(tái)酒多款酒的包裝設(shè)計(jì)就出自他的創(chuàng)意。
日前，馬熊在商品產(chǎn)品如何走出貴州的一次會(huì)議中談到，一件產(chǎn)品的品質(zhì)決定他在市場(chǎng)上立市之本，出彩的產(chǎn)品外觀就是贏取市場(chǎng)的“扣門(mén)錘”；就如一個(gè)人的形象，首先得讓人看到有與眾不同的獨(dú)特氣質(zhì)，這樣會(huì)給人一種好的印象，也能激起人們的購(gòu)買(mǎi)欲。
“好酒是靠喝水出的”，而以什么樣的方式來(lái)吸引消費(fèi)者第一次品嘗，是一個(gè)值得深究的課題。
而貴州白酒包裝確實(shí)是一個(gè)值得期待的產(chǎn)業(yè)。
清華大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師李硯祖也表示，時(shí)下包裝也成為產(chǎn)品的的重要組成部分，一件好的包裝不竟可以增加賣(mài)點(diǎn)，使用后以有一定觀賞價(jià)值；從茅臺(tái)酒“國(guó)慶 60周年紀(jì)念酒”、湄窖酒業(yè)有限公司的“七彩祥云”、董酒的系列款形外裝看，可以說(shuō)喝前是美酒，喝后剩下的仍是工藝品，這樣的酒只看包裝就讓人充滿購(gòu)買(mǎi)欲望。
眾專(zhuān)家稱(chēng)，貴州作為白酒生產(chǎn)大省，在堅(jiān)持提升酒品質(zhì)的同時(shí)，也要提升包裝的美度，希望貴州更多的白酒配套加工企業(yè)盡快成熟，跟上白酒發(fā)展步伐。
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